私の友人でもあり、尊敬するチョコレートのマエストロ

ロベルト・カティナーリのチョコレートがついに日本初上陸です！

そして、先日まで行われていたチョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラにて

デビューをいたしました！

ロベルトカティナーリのお店は、トスカーナ。

フィレンツェからおよそ1時間ほどの

ピストイアという小さな町にあります。

店内はエレガントな雰囲気・・・・・・・・

私がなぜカティナーリのチョコレートを日本で紹介したいと思ったか？

それはフィレンツェの友人から偶然プレゼントでもらった

カティナーリのチョコレートボックス。

最初はイタリアのチョコレートに期待していなかった私は、このチョコレートを食べて

驚いた！！！美味しい！！！カティナーリに会いたい！！！

それで翌年友人にコンタクトをとってもらい、本店にカティナーリを訪ねたわけです。

本人に会ったら、もうノックアウト！！！！素晴らしいチョコレート職人、

おまけに何とカッコいいこと！！！

私は決めました！いつかカティナーリを日本で！！！！

Bean To Bar　で作られるサオトメカカオのタブレットを食べながら・・・・・・・・・・

マエストロカティナーリは、御年78歳！！

チョコレートの情熱は素晴らしいです！！

素晴らしいディスプレイにわたしも感動です！！

今回サロン・デュ・ショコラ限定BOX

まぁ会場はすごい人、人・・・・・・・・・

カティナーリのブースの前にも人だかりができました！！！

みなさま、ありがとうございます！！！

この様子をマエストロカティナーリにも見せてあげたかった。

来年はぜひ！！！！

これから、マエストロ・カティナーリのチョコレート、絶対に注目です！

チョコレートソムリエの活動リポートを公開していきます！お楽しみに！