トスカーナのチョコレート”ロベルトカティナーリ”サロン・デュ・ショコラでデビューです

2015/01/28

私の友人でもあり、尊敬するチョコレートのマエストロ

ロベルト・カティナーリのチョコレートがついに日本初上陸です!

そして、先日まで行われていたチョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラにて

デビューをいたしました!

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ロベルトカティナーリのお店は、トスカーナ。

フィレンツェからおよそ1時間ほどの

ピストイアという小さな町にあります。Dsc_0370_2

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店内はエレガントな雰囲気・・・・・・・・

私がなぜカティナーリのチョコレートを日本で紹介したいと思ったか?

それはフィレンツェの友人から偶然プレゼントでもらった

カティナーリのチョコレートボックス。

最初はイタリアのチョコレートに期待していなかった私は、このチョコレートを食べて

驚いた!!!美味しい!!!カティナーリに会いたい!!!

それで翌年友人にコンタクトをとってもらい、本店にカティナーリを訪ねたわけです。

本人に会ったら、もうノックアウト!!!!素晴らしいチョコレート職人、

おまけに何とカッコいいこと!!!

私は決めました!いつかカティナーリを日本で!!!!

Bean To Bar で作られるサオトメカカオのタブレットを食べながら・・・・・・・・・・




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そして念願かなって、今回のサロン・デュ・ショコラ初登場となったわけです。

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マエストロカティナーリは、御年78歳!!

チョコレートの情熱は素晴らしいです!!

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素晴らしいディスプレイにわたしも感動です!!

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今回サロン・デュ・ショコラ限定BOX

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まぁ会場はすごい人、人・・・・・・・・・

カティナーリのブースの前にも人だかりができました!!!

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みなさま、ありがとうございます!!!

この様子をマエストロカティナーリにも見せてあげたかった。

来年はぜひ!!!!

これから、マエストロ・カティナーリのチョコレート、絶対に注目です!















チョコレートソムリエの世界

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チョコレートソムリエの活動リポートを公開していきます!お楽しみに!

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