ニュース｜イタリア料理家・フードコーディネーター　石川みゆきのオフィシャルサイト

イタリア料理教室Buon Piatto Kamakura年末年始のお知らせ

2018/12/19

Buon Piatto　　イタリア料理教室からのお知らせ

イタリア料理家の石川みゆきです。

今年もいよいよ終わりますね。大掃除、新年の準備はいかがですか？

さて、年末年始お忙しい日々かとは思いますが、イベントを開催いたしますので、ぜひお越しくださいませ。もちろん1月のレッスンを開催いたします。寒いですが、鎌倉までぜひいらしてくださいね。

💛最近ベジライスが話題になっております！最近も日テレ「Nスタ」でも取り上げられ、私も電話インタビューを受けました！もちろんカリフラワーライスです！！これからはやる予感です・・・・。扶桑社から発売されています私が料理を担当した「カリフラワーライスダイエット」をご覧ください。美味しく食べてアンチエイジング！！

★年末31日鎌倉駅からほど近い「コスモキッチン」をお借りして、18時～24時まで、「紅白ワイン合戦」を開催しまーす！！ふざけたタイトルですが、ワインやおつまみは本格的！！また2019年年明け1月3日に同じくコスモキッチンで、酵素玄米＆イタリアンのコラボレーションランチをご用意します！炊き立てなのに発酵している酵素玄米、ぜひお試しください！！もちもちして酵素玄米美味しいですよー。詳しくは下記をご覧くださいね。

★坂の下に予約制ではありますが、お食事がしていただけるイタリア料理”Buon Piatto”（ブォン・ピアット）。いらしてくださったみなさま本当にありがとうございます

鎌倉の海の近くの一軒家”Buon Piatto”ほぼ貸し切りでご利用いただていたBuon Piattoを通常は４名様からのご予約でしたが、2019年1月末までは特別に２名様からでもご予約できる形にいたしました。他のお客様がいらっしゃることもありますので、ご了承ください。お越しをお待ちしておりまーす！！

● Pranzo ランチ 12時～15時２名様の場合は3500円～となります。

●Cena ディナー 18時～22時　5000円～

●ケータリングや出張料理もお受けいたします。

※ワインは別途美味しいワインをご用意しております。グラスワインをお出しできることもありますが、基本はボトルでのご注文となります。メニューはお任せとさせていただいております。

ホームページもご覧ください。www.acquamiyu.com。ご予約はお電話かメールにてお願いいたします。

★今発売中の中村江里子さんの雑誌「サロン・ド・エリコ」でBuon Piattoが紹介されました。江里子さんもランチに立ち寄ってくださいました。

💕 Buon Piatto　新年のイタリア料理教室！

2019年最初のレッスン

1月12日（土曜日）・27日（日曜日）12時より

（食材などの都合によりメニューを変更する場合がございます。）

⭕️トスカーナの冬野菜のスープ

⭕️　ブロッコリーとアンチョビのプーリア風パスタ

◎　ポルペッティーネ（イタリアのミートボールです）

Caffe＆一口ドルチェ付き　グラスワイン一杯500円

お一人様5500円円（3名様より開催いたします）

※キャンセルは5日前から発生いたします。キャンセルはお電話でお願いいたします。

★特別Ｆｅｓｔａ「 Festa del vino di fine anno 」

年の瀬　紅白ワイン合戦！！＆年越しパスタ！！

12月31日（月曜日）　　午後6時時より24時　

大晦日、鎌倉コスモキッチンにて「紅白ワイン合戦＆年越しパスタ」を開催しまーす！！

お手軽で美味しいワインと一緒におつまみを食べながら大晦日を楽しみませんか？

◎パスタ&おつまみ二品&ワイン2杯3000円　またはおつまみ二品&ワイン1杯2000円

◎ 年越しスパゲッティ　2種類の予定

今回現地イタリアのパスタ名人お勧めのパスタRUMMOをご用意する予定です！！

日本ではまだ知られていないパスタなんですよ！お楽しみに！！！

人数確認だけのため、参加くださる方はお知らせください！もちろん予約なしでもOKです！

★新年Festa「Pranzo di collaborazione con riso integrale enzimatico di Capodanno」

初登場！！酵素玄米＆イタリアン　コラボランチ

1月3日（木曜日）　　12時より16時（ラストオーダー15時）

今話題の炊き立てなのに発酵しているもっちりと美味しい、

ヘルシーで栄養効果抜群の酵素玄米とイタリアンのコラボレーションです！！

おせちやお正月料理を食べすぎたー、酵素玄米食べてみたーい！！という方、

ぜひ3日コスモキッチンにきてくださいね。

◎メニュー予定

酵素玄米ゴハン&味噌ミネストローネ＆塩麹を使ったチキンのトマト煮込みカレー風味1500円

12月31日・1月3日

コスモキッチン　鎌倉市由比ヶ浜1-3-3　由比ヶ浜ビル2階（1階はmarisaという婦人服屋）

連絡先　0467-84-8419　またはacquamiyu3981@i.softbank.jp 石川まで。

★鎌倉Buon Piattoは、年始1月末まで特別2名様からでもご予約可能です！！

鎌倉の海の近くの一軒家”Buon Piatto”ほぼ貸し切りでご利用いただていたBuon Piattoを通常は４名様からのご予約ですが、1月末までは特別に２名様からでもご予約できる形にいたしました。

● Pranzo ランチ 12時～15時 2800円～（２名様の場合は3500円～）税抜きとなります。

●Cena ディナー 18時～22時　5000円～

●ケータリングや出張料理もお受けいたします。

ホームページもご覧ください。www.acquamiyu.com。

ご予約はお電話かメールにてお願いいたします。

※レッスンは4名様が集まれば、プライベートレッスンを行うこともできます。どうぞお気軽にご相談ください。

年末も皆様のお越しをお待ちしておりまーす💛

Ciao Ciao!!

Buon Piatto　Kamakura

石川みゆき　www.acquamiyu.com

ホームページからブログもご覧いただけます。

Buon Piattoフェイスブックアドレス　http://www.facebook.com/PARTITO.Kamakura/

鎌倉市　acqua@bf6.so-net.ne.jp

大晦日＆新年に鎌倉でイベントやりまーす！！

2018/12/19

★ 紅白ワイン合戦＆イタリアンおつまみ＆年越しパスタ！！！

日時　12月31日　大晦日　18時～24時

大晦日、鎌倉コスモキッチンにてイタリア料理家石川みゆきが

「紅白ワイン合戦＆イタリアンおつまみ＆年越しパスタ」を開催しまーす！！

カジュアルで美味しいイタリアワインと一緒におつまみを食べながら大晦日を楽しみませんか？

◎パスタ1種類&おつまみ二品&ワイン2杯3000円　

またはおつまみ二品&ワイン1杯ワイン1杯＆おつまみ１品＆パスタ１種類　 2000円

追加ワインも１杯500円でご用意しております。

◎ 年越しスパゲッティ　2種類の予定

（ブロッコリーとアンチョビソース・ボロネーゼソース・和風ソース追加？？かも・・・などを予定しております）

今回現地イタリアのパスタ名人お勧めのパスタRUMMOをご用意する予定です！！

日本ではまだ知られていないパスタなんですよ！お楽しみに！！！

人数確認だけのため、参加くださる方はお知らせください！もちろん予約なしでもOKです！

ご予約いただいた方先着10名様に勾玉ビスコッティをひとつプレゼント！！

ピーティックスからのお申込みも可能です。

http://ptix.at/NZZE6j

コスモキッチン　鎌倉市由比ヶ浜1-3-3　由比ヶ浜ビル2階（1階はmarisaという婦人服屋さん）

連絡先　0467-84-8419　またはacquamiyu3981@i.softbank.jp 石川まで。

新春酵素玄米ランチ

2019年　1月3日　　12時～16時（ラストオーダー15時）

今話題の炊き立てなのに発酵しているもっちりと美味しい、

ヘルシーで栄養効果抜群の酵素玄米と石川みゆきのイタリアンのコラボレーションです！！

おせちやお正月料理を食べすぎたー、酵素玄米食べてみたーい！！という方、

ぜひ3日コスモキッチンにきてくださいね。

◎メニュー予定（食材の都合でメニューが変更になる場合がございます）

酵素玄米ゴハン&味噌ミネストローネ＆塩麹を使ったチキンのトマト煮込みカレー風味1500円

鎌倉焙煎の美味しいコーヒーのご用意も予定しております。

ピーティックスからのお申込みも可能です

http://ptix.at/rLt2Pm

人数確認だけのため、いらしてくださる方はお知らせください！もちろん予約なしでもOKです。

コスモキッチン　鎌倉市由比ヶ浜1-3-3　由比ヶ浜ビル2階（1階はmarisaという婦人服屋さん）

連絡先　0467-84-8419　またはacquamiyu3981@i.softbank.jp 石川まで。

12月Buon Piatto Kamakuraのイベントのお知らせ

2018/11/21

　　　　　　　★特別Ｆｅｓｔａ「 Festa Italia＆Sicilian」

　　　　　　　　　12月22日（土曜）　　午後15時より

シチリアから送った食材＆トスカーナ食材も使ってのクリスマス会を開催します。

しぼりたてオリーブオイル、ワイン、チーズ、などなど何がが出るかお楽しみに！！

クリスマスを鎌倉で過ごしてみませんか？

おひとり様

グラスワイン1杯　＋お食事　　5000円

追加ワインもありますよー！！！

※　4名様より開催いたします。

予約先　Buon Piatto　石川　　0467－84－8419　

　　　　　★年末Ｆｅｓｔａ「 Bevitore」のんべいの夜会

　　　　　　　　　12月28日（金曜）　　17時より

今年最後の「のんべい夜会」。美味しいワインとあてをご用意！！

私も参加しての「のんべい夜会」。盛り上がりましょう！！！

参加費　あて　3000円　ワインいっぱいご用意しまーす！

飲んで飲んで今年も終わる～（笑）

※　4名様より開催いたします。

★坂の下に予約制ではありますが、お食事がしていただける

イタリア料理”Buon Piatto”（ブォン・ピアット）。

いらしてくださったみなさま本当にありがとうございます

鎌倉の海の近くの一軒家”Buon Piatto”ほぼ貸し切りでご利用いただていた

Buon Piattoを通常は４名様からのご予約でしたが、

年末までは特別に２名様からでもご予約できる形にいたしました。

他のお客様がいらっしゃることもありますので、ご了承ください。

年末のお食事会、紅葉の後のお食事、クリスマス会など

皆様のお越しをお待ちしておりまーす！！

● Pranzo ランチ 12時～15時２名様の場合は3500円～となります。

●Cena ディナー 18時～22時　5000円～

●ケータリングや出張料理もお受けいたします。

※ワインは別途美味しいワインをご用意しております。

グラスワインをお出しできることもありますが、基本はボトルでのご注文となります。

メニューはお任せとさせていただいております。

ご予約はお電話かメールにてお願いいたします。

予約先　Buon Piatto　石川　　0467－84－8419　

acquamiyu3981@i.softbank.jp acqua@bf6.so-net.ne.jp

予約制レストラン　Buon Piatto Kamakura

2018/11/21

　　　　　　　　　　　　　　　”Buon　Piatto（ヴォンピアット）”

鎌倉のわかりにくい場所に

イタリア歴24年の石川みゆきが開く、予約制イタリア料理”Buon Piatto”

があります。

divertimento delizioso！

美味しく、楽しくをモットーに石川が24年間、現地イタリアで

大好きなイタリアに通いながら本場で学んだ＆イタリア料理＆マンマの温かい家庭料理

、シェフの絶品料理をヒントに鎌倉、湘南で育った野菜や魚介をふんだんに取り入れた

メニューをご用意してお待ちしております。

鎌倉の海の近くの一軒家レストラン”Buon Piatto”　最寄り駅は江ノ電　長谷駅です。

お気軽にお楽しみ下さい。

ご予約をお待ちしております！

※4名様からご予約いただけます。

※2、3人ご希望の方、10人以上ご希望の方はお問い合わせ下さい。

★ Pranzo ランチ 12時～15時

お一人様 2800円(2800円コースは5名様以上となります）、3800円、5000円　（税抜き）

例）2800円

アンティパスト、プリモ、一口ドルチェ、Caffe.

例）5000円

アンティパスト盛り合わせ、プリモ、セコンド&付合わせ、

ドルチェ盛り合わせ　Caffe、

★Cena ディナー 18時～22時

お一人様 5000円、6500円、7000円（税抜き）

例）5000円

アンティパスト、プリモ、セコンド&コントルノ、ドルチェCaffe、

例）6500円、アンティパスト盛り合わせ、プリモ2種類、セコンド&コントルノ、

ドルチェ盛り合わせ、Caffe、

※メニューは事前にしっかりと、お打ち合わせをさせていただきます。

お誕生日や記念日など、ホールケーキのご用意の可能です。3000円～

※ワイン・スプマンテは基本ボトルワインのご用意となります。

ご希望をお申し付けください。

1本2900円～となっております。

★お申し込み

すべて予約制になっております。

ご予約は、メール、お電話で承ります。

5日前までのご予約までお受けいたします。

ご予約の際は、お名前、ご連絡先、

人数、ご希望日&お時間をお知らせ下さい。

メールを頂いた場合は、こちらから、ご返事メールをいたします。

キャンセルに関しましては、ご予約日の5日前からキャンセル料金が半額発生いたします。

2日前・前日・当日キャンセルは全額発生いたしますので、ご了承くださいませ。

★テイクアウト、出張料理&デリバリー＆ケータリングも承ります。

人数に制限がござません。何名様からでも可能でございます。

●テイクアウト、デリバリーは合計金額２００００円～

●ケータリング＆出張料理は、合計金額５００００円～お受けいたします。

前菜、ペーストの盛り合わせ、

ワインにあう詰め合わせ、パニーニ、

パスタソース、ラザニア、グラタン、

ローストポークなどのお肉料理、デザートなどがございます。

お申込みは２週間前までにお願いいたします。ご相談に伺い、

詳細を決めさせていただきます。

詳細はお気軽にお問い合わせ下さい。

パンフレットはお送りすることも可能です。

Buon Piatto

予約＆お問い合わせ

電話　0467-84-8419

メールacqua@bf6.so-net.ne.jp

Facebook

http:www.facebook.com/PARTITO.Kamakura/

Buon Piattoは、鎌倉江ノ電長谷駅から徒歩5分ぐらいです。

イタリア料理教室Kamakura　Buon Piatto12 月のお知らせ

2018/11/21

Buon Piatto　　イタリア料理教室からのお知らせ

イタリア料理家の石川みゆきです。

いよいよ年末ですね。

鎌倉は今が紅葉シーズンで連日観光客がわんさか訪れています。

とはいえまだちょっと紅葉には早い！！

また今年は鎌倉は塩害にやられて紅葉にもダメージがあるようです。

しかしここのところだいぶ鎌倉も朝晩寒くなってきましたので、

紅葉も始まるのでは？？長谷寺の紅葉もきれいですよ！！

さて、年末お忙しい日々かとは思いますが、

年末もレッスン&イベントを開催いたしますので、ぜひお越しくださいませ。

一つお願いが・・・・。携帯を水没させ、スケジュール帳も消えてしまい、

前回でお申込みいただいている方がいらしたら、再度お知らせくださいませ。

すみません・・・・・。

💛イタリア食べまくりのお知らせ

★今年の食べまくりも,シチリアとトスカーナで楽しく無事に終了しました。

シチリアではワイナリープラネタでの見学＆美味しいランチ、

モディカチョコレートのボナユート、魚介たっぷりのレストランでの料理教室&ディナー、シラクーザ市場見学でのやまのような試食、

映画ブランブルーの舞台となった美しいタオルミーナ素晴らしい景色、

やっぱりシチリアはいいなぁ・・・・・。

トスカーナでは白トリュフ狩り&トリュフづくしのお食事、美味しかった！！！

ボルゲリでは眺めの良いワイナリーグラッタマッコ、レストランでのキアニーナ牛のタルタルとイノシシのラグーのパスタ、ワイン素晴らしかった！

どれも食通にはたまらない内容でした。

参加者のみなさんにも大好評をいただきました！！

来年もできるといいですねー。

そのあとはオリーブ積みや料理コンテストに参加してしまったなどなど面白い話満載です。聞きにいらしてください（笑）

とはいえひとつハプニング！！私が携帯を落とし水没😿それ以降のSNSはもちろん、連絡もできないようになりこれにはびっくり！帰国して新しい携帯に変えましたが、連絡先と写真がすべて消えてしまいました😿iPhoneの水の弱さを実感しました・・・・・。すべてを携帯に頼ってはいけないとの教訓。

でも楽しいイタリア滞在でした。

その他お知らせ

★坂の下に予約制ではありますが、お食事がしていただける

イタリア料理”Buon Piatto”（ブォン・ピアット）。

いらしてくださったみなさま本当にありがとうございます

鎌倉の海の近くの一軒家”Buon Piatto”ほぼ貸し切りでご利用いただていた

Buon Piattoを通常は４名様からのご予約でしたが、

年末までは特別に２名様からでもご予約できる形にいたしました。

他のお客様がいらっしゃることもありますので、ご了承ください。

年末のお食事会、紅葉の後のお食事、クリスマス会など

皆様のお越しをお待ちしておりまーす！！

● Pranzo ランチ 12時～15時２名様の場合は3500円～となります。

●Cena ディナー 18時～22時　5000円～

●ケータリングや出張料理もお受けいたします。

※ワインは別途美味しいワインをご用意しております。

グラスワインをお出しできることもありますが、基本はボトルでのご注文となります。

メニューはお任せとさせていただいております。

ホームページもご覧ください。www.acquamiyu.com。ご予約はお電話かメールにてお願いいたします。

★今発売中の中村江里子さんの雑誌「サロン・ド・エリコ」でBuon Piattoが紹介されました。江里子さんもランチに立ち寄ってくださいました。

💕 Buon Piatto　12月のイタリア料理教室！

2018年最後のレッスン

年末のお客様にもお出しできるようなお料理です！！ホームパーティーを開きませんか？

12月1日（土曜日）・8日（土曜日）12時より

（食材などの都合によりメニューを変更する場合がございます。）

⭕️秋野菜のほっこりマリネ・特別にトリュフ塩を使った卵料理のクロスティーニ、しぼりたてオリーブオイルのブルスケッタをお付けします。

⭕️　キノコとポルチーニのリゾット

◎　スペアリブのはちみつとバルサミコ漬け

◎　レモンのムース

Caffe＆一口ドルチェ付き　グラスワイン一杯500円

お一人様6000円円（3名様より開催いたします）

※キャンセルは5日前から発生いたします。キャンセルはお電話でお願いいたします。

12月16日（日曜日）　　１２時より

（食材などの都合によりメニューを変更する場合がございます。）

◎サルシッチャとチーズのクロスティーニ・特別にトリュフ塩を使った卵料理のクロスティーニ、しぼりたてオリーブオイルのブルスケッタをお付けします。

◎ブロッコリーとアンチョビのプーリア風パスタ

◎ポルペッティーネのトマト煮込み　イタリア風ミートボールのパルミジャーノのせ

◎レモンのムース

Caffe＆一口ドルチェ付き・グラスワイン一杯500円

お一人様6000円（3名様より開催いたします）

※キャンセルは5日前から発生いたします。キャンセルはお電話でお願いいたします。

　　　　　　　　★特別Ｆｅｓｔａ「 Festa Italia＆Sicilian」

　　　　　　　　　12月22日（土曜）　　午後15時より

シチリアから送った食材＆トスカーナ食材も使ってのクリスマス会を開催します。

しぼりたてオリーブオイル、ワイン、チーズ、などなど何がが出るかお楽しみに！！

クリスマスを鎌倉で過ごしてみませんか？

おひとり様

グラスワイン1杯　＋お食事　　5000円

追加ワインもありますよー！！！

※　4名様より開催いたします。

予約先　Buon Piatto　石川　　0467－84－8419　

　　　　　★年末Ｆｅｓｔａ「 Bevitore」のんべいの夜会

　　　　　　　　　12月28日（金曜）　　17時より

今年最後の「のんべい夜会」。美味しいワインとあてをご用意！！

私も参加しての「のんべい夜会」。盛り上がりましょう！！！

参加費　あて　3000円　ワインいっぱいご用意しまーす！

飲んで飲んで今年も終わる～（笑）

※　4名様より開催いたします。

年末も皆様のお越しをお待ちしておりまーす💛

Ciao Ciao!!

Buon Piatto　Kamakura

石川みゆき　www.acquamiyu.com

ホームページからブログもご覧いただけます。

ご予約・お問い合わせ

Buon Piatto Kamakura　0467-84-8419　acqua@bf6.so-net.ne.jp

鎌倉　長谷駅から徒歩5分です。

１１月満月BAR”あてな夜”＆Festa Italiaのお知らせ

2018/09/30

★特別Ｆｅｓｔａ「 Festa Italia」

11月3日（土曜）　　午後13時より　イタリア　フェスタ

毎度のことながら、イタリアから帰国してすぐのお食事会です。

鎌倉の紅葉をみながら、今回のイタリア滞在のお話を聞いてください。

現地で仕入れた食材ももちろんご用意いたします。何が出るかお楽しみに！！

人気の会ですので、お早めにご予約ください。

おひとり様

グラスワイン1杯　＋ランチ　　5000円

※　4名様より開催いたします。

予約先　Buon Piatto　石川　　0467－84－8419　

https://travelaperitivo8.peatix.com/

★満月ＢＡＲ“あてな夜”　１１月１６日（金曜）

新宿御苑ガーデンキッチンにて開催決定！！

満月BAR「あてな夜」と題して好評の新宿御苑にて開催します。

あてな夜・・・・・美味しいあて（おつまみ）とワインをご用意！！

今回は石川がイタリアから持ち帰ったドライポルチーニやトリュフ塩、お豆、チーズなどを使った晩秋の味覚をお楽しみいただける内容にいたします。ワインと「あて」を楽しみながら、どうぞ私のイタリア話もお聞きください！

オープンは午後６時から２１時まで。ぜひぜひお越しください！！

グラスワイン＋食べ物はおかわりOKで、4000円を予定しております。今回はドルチェもご用意予定ですよ！！もちろんワインもご用意します。

お待ちしております！ぜひご予約を！！

新宿御苑　ガーデンキッチン東京都新宿区新宿1-5-4　　最寄り駅　新宿三丁目駅　http://www.gardenkitchen.jp/access/index.html

ピーテックスからもお申込みできます。

11月１８日（日曜）　

トライアル　カリフラワーライス会　１２時より　

食べられない辛いダイエットはもう時代遅れ！！今は美味しく食べてきれいになろう！

私の作ったカリフラワーライスダイエット（扶桑社）本のレシピで食べると美味しい！！

そこで今回トライアルでカリフラワーライスの会を

長谷の私の教室＆レストランBuon Piattoで行うことにしました。

この機会にカリフラワーライスを試食してみませんか？

特別にカリフラワーライスの作り方をお教えします。ぜひご参加くださいませ。

「トライアルカリフラワーライスの会」

11月18日（日曜）12時より　　会費3000円

カリフラワーライス　3品

●カリフラワーライスのキーマカレー

●カリフラワーライスのサラダ

●カリフラワーライスのスープなどを予定しています。

予約先　Buon Piatto　カリフラワーライス普及委員会　石川　　0467－84－8419　

★鎌倉Buon Piattoは、

１１月まで特別2名様からでもご予約可能です！！

鎌倉の海の近くの一軒家”Buon Piatto”ほぼ貸し切りでご利用いただていたBuon Piattoを通常は４名様からのご予約でしたが、９月～１１月は特別に２名様からでもご予約できる形にいたしました。ランチのみパスタランチも２８００円（税抜き）を１１月末までやっておりますよ！！

他のお客様がいらっしゃることもありますので、ご了承ください。

予約先

Buon Piattoフェイスブックアドレス　http://www.facebook.com/PARTITO.Kamakura/

　Buon Piatto　石川　　0467－84－8419　

https://www.facebook.com/events/145125346433148/?ti=icl

※１０月８日から１０月３０日まではイタリア滞在のため、

ご返事が３０日以降になってしまいますが、すべてお受けいたしますので、ご参加OKとお受け取りくださいね。

こちらは１０月ですが・・・・・・一つご案内

●コラボイベント

１０月６日（土曜日）１１時～１３時

鎌倉の酵素玄米のお店「コスモキッチン」さんとの初コラボレーションをいたします。

「酵素玄米とイタリアおかず　ランチ」

酵素玄米で有名な、鎌倉にあるコスモキッチンさんで、酵素玄米にあうイタリアおかずのランチ会を開催します。私も初試みで楽しみにしています。ぜひお越しください！！

参加費用　3,000円　酵素玄米＋イタリアおかず3品　別途ワインのご用意もあります。よ！！

場所は鎌倉駅から徒歩１０分ぐらいです。

詳細はこちら。こちらからも。お申込みできます。

Buon Piatto 最新のお知らせ！！

2018/09/26

Buon Piatto　イタリア料理教室からのお知らせ！

みなさま、お元気ですか？料理家の石川です。

秋も深まってまいりました・・・・いよいよ食欲の秋到来です。

私は、10月初旬から下旬まで、秋の味覚を本場イタリアで堪能してくる予定です！！

少しだけイタリア人に戻ってきます（笑）様子は、インスタグラム、フェイスブックなどのブログで書きますのでお楽しみになさってください！

すみませんが、この期間はご返事が出来かねます。

11月は、イタリア帰国後の楽しいイベントや教室を企画しております。

美味しい食材が登場するかもしれません・・・・・・どうぞご参加くださいませ。

お待ちしております！！

9月はあと一回レッスンがございますし、10月6日には面白いコラボイベントがあります。どうぞよろしくおねがいしまーす！！！

Buon Piatto　お料理教室のお知らせ

2018年9月のレッスン

9月30日（日曜）12時より

⭕️ほっこりトスカーナの白いんげん豆のスープ

⭕️タリアテッレ　キノコとドライポルチーニのソース

◎　ローストポーク

Caffe＆一口ドルチェ付き

お一人様5800円（3名様より開催いたします）

※キャンセルは5日前から発生いたします。キャンセルはお電話でお願いいたします。

2018年１１月のレッスン

１１月１１日（日曜日）　２４日（土曜日）　１２時より

（食材などの都合によりメニューを変更する場合がございます。）

◎今回イタリア滞在で仕入れたアンティパストのレシピを入れます。お楽しみに

◎Risotto ai funghiポルチーニのリゾット

◎Zuppa di pesce　　魚介たっぷりのスープ

Caffe＆一口ドルチェ付き

お一人様5800円（3名様より開催いたします）

※キャンセルは5日前から発生いたします。

キャンセルはお電話でお願いいたします。

１１月２３日（金曜）　　１４時より

Ｄｏｌｃｅを作ろう！！

・Torta di cioccolataチョコレートケーキ

・Torta di Limoneレモンのケーキ

Caffe＆もう一品ドルチェ付きです。　

チョコレートケーキはお持ち帰りいただけます。試食は別にご用意します。

お一人様4000円（3名様より開催いたします）

※キャンセルは5日前から発生いたします。キャンセルはお電話でお願いいたします。

●コラボイベント

１０月６日（土曜日）１１時～１３時

鎌倉の酵素玄米のお店「コスモキッチン」さんとの初コラボレーションをいたします。

「酵素玄米とイタリアおかず　ランチ」

参加費用　3,000円　酵素玄米＋イタリアおかず3品　別途ワインのご用意もありますよ！！

ご参加予約はmailでお知らせください。場所は鎌倉駅から徒歩１０分ぐらいです。

お申込みはこちらまで

https://www.facebook.com/events/145125346433148/?ti=icl

★特別Ｆｅｓｔａ「 Festa Italia」

11月3日（土曜）　　午後13時より　イタリア　フェスタ

毎度のことながら、イタリアから帰国してすぐのお食事会です。

鎌倉の紅葉をみながら、今回のイタリア滞在のお話を聞いてください。

現地で仕入れた食材ももちろんご用意いたします。何が出るかお楽しみに！！

人気の会ですので、お早めにご予約ください。

おひとり様

グラスワイン1杯　＋ランチ　　5000円

※　4名様より開催いたします。

予約先　Buon Piatto　石川　　0467－84－8419　

https://travelaperitivo8.peatix.com/

★満月ＢＡＲ“あてな夜”　１１月１６日（金曜）

新宿御苑ガーデンキッチンにて開催決定！！

満月BAR「あてな夜」と題して好評の新宿御苑にて開催します。

あてな夜・・・・・美味しいあて（おつまみ）とワインをご用意！！

今回は石川がイタリアから持ち帰ったドライポルチーニやトリュフ塩、お豆、チーズなどを

使った晩秋の味覚をお楽しみいただける内容にいたします。ワインと「あて」を楽しみなが

ら、どうぞ私のイタリア話もお聞きください！

オープンは午後６時から２１時まで。ぜひぜひお越しください！！

グラスワイン＋食べ物はおかわりOKで、4000円を予定しております。

今回はドルチェもご用意予定ですよ！！

もちろんワインもご用意します。

お待ちしております！ぜひご予約を！！

新宿御苑　ガーデンキッチン

東京都新宿区新宿1-5-4　　最寄り駅　新宿三丁目駅　http://www.gardenkitchen.jp/access/index.html

ピ-ティックスでも公開しております。こちらからもお申込みできます。

★鎌倉Buon Piattoは、9月～１１月まで特別2名様からでもご予約可能です！！

鎌倉の海の近くの一軒家”Buon Piatto”ほぼ貸し切りでご利用いただていたBuon Piattoを通常は４名様からのご予約でしたが、９月～１１月は特別に２名様からでもご予約できる形にいたしました。他のお客様がいらっしゃることもありますので、ご了承ください。

Buon Piattoフェイスブックアドレス　http://www.facebook.com/PARTITO.Kamakura/

ご予約はお電話かメールにてお願いいたします。

今後のレッスン＆お知らせ予定は、ホームページもご参考になさってください。

皆様のお越しをお待ちしておりまーす💛

Ciao Ciao!!

Buon Piatto　Kamakura（鎌倉　長谷駅から徒歩5分ほどの場所です。）

石川みゆき　www.acquamiyu.com

ホームページからブログもご覧いただけます。

Buon Piattoフェイスブックアドレス　http://www.facebook.com/PARTITO.Kamakura/

すべてのご連絡はこちらまでよろしくお願いします。

Buon Piatto　０４６７－８４－８４１９

２０１８年１０月「食べまくり」決定！！あと２名様で締め切りです

2018/08/14

２０１８年　１０月　食べまくり旅　決定！！

※写真はイメージです。

私と現地で美味しいものを食べまくる＆飲みまくるその名も　”食べまくり旅”

第9回の日程と内容がほぼ決まりました！

日程2018年10月13日土曜日から、　10月20日土曜日（現地７泊）

シチリア4泊、トスカーナ3泊。現地のホテル集合＆解散です。

ご存知の通り、スケジュールはもちろん、もちろん全部食べるスケジュール！！

現在の予定（都合により変更する場合がございます）

シチリア編

１０月１３日（土曜日）　シチリア　カターニャ空港近くのホテルエアポートホテルカターニャ集合

１０月１４日（日曜）　エトナ山近くの町で年に一回行われる「食の祭り」見学

　　　　　　　　　　　　これは普通の旅行ではなかなか体験できないローカルなお祭り！！

　　　　　　　　　　　　地元の食材を見たり、買ったり、食べたりしましょう！（昼食代は各自）

　　　　　　　　　　　　その後シラクーザに移動。シラクーザの海の近くのレストラン

　　　　　　　　　　　　「カンブーサ」にてドルチェレッスン＆夕食。シラクーザ宿泊4つ星ホテルロイヤルマニアーチェ

１０月１５日（月曜）オリーブ畑にてオリーブ収穫体験。

　　　　　　　　　　　　お土産にオリーブオイル小瓶＆塩漬けオリーブ付き。

　　　　　　　　　　　　その後ワイナリー「プラネタ」にて、ワイナリー見学＆ワイナリー内で

　　　　　　　　　　　　ランチ（お天気次第でお外でランチ予定です）　その後世界遺産の街「NOTO」見学。有名なカフェに行くかも？？。シラクーザ宿泊。

１０月１６日（火曜）シラクーザの市場メルカート見学～海沿いのレストランにてランチ～

　　　　　　　　　　　映画グランブルーの舞台になった「タオルミーナ:」に移動。ホテル　ヴィッラ　パラディーソ　4つ星

　　　　　　　　　　　タオルミーナに宿泊します。じっくりと景色をご堪能ください。

１０月１７日（水曜）朝タオルミーナを出発　フィレンツェに向かいます。

　　　　　　　　　　　　フィレンツェのホテルチェックイン。その後午後は自由行動。

　　　　　　　　　　　　フィレンツェの町をご自由にご堪能ください。

トスカーナ編

１０月１７日（水曜）　空港～タクシー移動（各自負担）フィレンツェのホテルチェックイン。

その後午後は自由行動。フィレンツェの町をご自由にご堪能ください。

フィレンツェ泊

１０月１８日（木曜）白トリュフ狩り体験＆トリュフ尽くしのランチ

この時期だけしかできない白トリュフです！！！

午前中にワンちゃんとトリュフ狩りをして、その後にランチになります。
ランチは白トリュフ尽くし！の前菜からドルチェまでぜーんぶ白トリュフ。

山道を歩くので長袖長ズボンとシューズにてお願いします。
雨天決行です。～リチャードジノリアウトレット立ち寄り。
夕方フィレンツェ戻り　フィレンツェ宿泊

１０月１９日（金曜）スーパートスカーナワインを生んだワイン好きにはたまらない

　　　　　　　　　　　「ボルゲリ」へ移動。ワイナリー「グラッタ・マッコ」セラー見学＆ワイン試飲。

試飲は3種類です。１時間弱の平均見学時間ですが、長くなること多々あり。
＋ボルゲリロッソ DOC 2016
＋グラッタマッコ　ボルゲリ　スーペリオーレ DOC 2014
＋グラッタマッコ　ボルゲリ　スーペリオーレ DOC 2015＋オリーブオイル
その後ボルゲリの町で人気のエノテカ＆レストランにてランチ＆ボルゲリの町散策。

　　　　　　　　　　　ワインのお土産を買ってはいかがでしょうか？夕方フィレンツェ戻り。フィレンツェ宿泊

※ご希望者のみ最終日に夕食をご一緒しましょう！！（予定）

１０月２０日（土曜）　チェックアウト　解散　　　

参加費用

シチリア編　　　１４９，８００円（変更がある場合には、５月末日までにご連絡いたします）

費用に含まれているもの・・・・全宿泊費、朝食代金、スケジュールに組み込まれている車移動費、タオルミーナからカターニャ空港までのフィレンツェ行き時間に合わせたお送り一回分、スケジュールに組み込まれている食事代、スケジュールに組み込まれた見学代＆試飲＆試食代。シラクーザのレストランカンブーサの料理レッスン代、現地アテンド代金

トスカーナ編　　１３６，０００円（変更がある場合には、５月末日までにご連絡いたします）

費用に含まれているもの・・・・全宿泊費、朝食代金、スケジュールに組み込まれている車移動費、スケジュールに組み込まれている食事代、スケジュールに組み込まれた見学代＆試飲＆試食代、現地アテンド代金

両方の費用に含まれないもの・・・・州税（宿泊の際かかる場合がございます）、日本～イタリア往復航空券代、シチリア～フィレンツェまでの片道航空券代金（ご希望者はお取りします）、スケジュール以外の食事代、交通費、※キャンセルは一か月前から発生します。

※参加は基本シチリアとトスカーナ両方になります。

　どうしてもどちらかしかご参加できない場合はお知らせください

ご興味のある方はお知らせください。

詳細をお送りいたします.

★いったん締め切りましたが、７月に２名様のキャンセルがでましたので、

　　今の段階で、２名様ご参加可能です。お早めにお知らせくださいませ。

Buon Piatto（ヴォンピアット）鎌倉にオープンしました！

2018/08/14

　　　　　　　　　　　　　　　”Buon　Piatto（ヴォンピアット）”

このたび、鎌倉に

イタリア料理”Buon Piatto”を

オープンしました。

divertimento delizioso！

美味しく、楽しくをモットーに石川が23年間、現地イタリアで

大好きなイタリアに通いながら本場で学んだ＆イタリア料理＆マンマの温かい家庭料理

、シェフの絶品料理をヒントに、

鎌倉、湘南で育った野菜や魚介をふんだんに取り入れたメニューをご用意。

鎌倉の海の近くの一軒家”Buon Piatto”　最寄り駅は江ノ電　長谷駅です。

お気軽にお楽しみ下さい。

ご予約をお待ちしております！

※4名様からご予約いただけます。

※2、3人ご希望の方、10人以上ご希望の方はお問い合わせ下さい。

★ Pranzo ランチ 12時～15時

お一人様 2800円(2800円コースは5名様以上となります）、3800円、5000円　（税抜き）

例）2800円

アンティパスト、プリモ、一口ドルチェ、Caffe.

例）5000円

アンティパスト盛り合わせ、プリモ、セコンド&付合わせ、

ドルチェ盛り合わせ　Caffe、

★Cena ディナー 18時～22時

お一人様 5000円、6500円、7000円（税抜き）

例）5000円

アンティパスト、プリモ、セコンド&コントルノ、ドルチェCaffe、

例）6500円、アンティパスト盛り合わせ、プリモ2種類、セコンド&コントルノ、

ドルチェ盛り合わせ、Caffe、

※メニューは事前にしっかりと、お打ち合わせをさせていただきます。

お誕生日や記念日など、ホールケーキのご用意の可能です。2800円～

※ワイン・スプマンテは基本ボトルワインのご用意となります。

ご希望をお申し付けください。

1本2500円～

★お申し込み

すべて予約制になっております。

※201８年9月のみ、オープン記念として、2名様ご予約も可能です。パスタランチも

ご用意しておりますので、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ！

ご予約は、メール、お電話で承ります。

5日前までに、ご予約をお願いします。

ご予約の際は、お名前、ご連絡先、

人数、ご希望日&お時間をお知らせ下さい。メールを頂いた場合は、こちらから、ご返事メールをいたします。

キャンセルに関しましては、ご予約日の5日前からキャンセル料金が半額発生いたしますので、ご了承くださいませ。

★テイクアウト、出張料理&デリバリー＆ケータリングも承ります。

人数に制限がござません。何名様からでも可能でございます。

●テイクアウト、デリバリーは合計金額２００００円～

●ケータリング＆出張料理は、合計金額５００００円～お受けいたします。

前菜、ペーストの盛り合わせ、

ワインにあう詰め合わせ、パニーニ、

パスタソース、ラザニア、グラタン、

ローストポークなどのお肉料理、デザートなどがございます。

お申込みは２週間前までにお願いいたします。ご相談に伺い、

詳細を決めさせていただきます。

詳細はお気軽にお問い合わせ下さい。

パンフレットはお送りすることも可能です。

Buon Piatto

予約＆お問い合わせメール

Facebook

http:www.facebook.com/PARTITO.Kamakura/

カリフラワーライスダイエットの本が日本テレビで紹介されました

2018/04/25

２０１８年４月２０日（金曜日１９時～）日本テレビ『超門クイズ　嘘か？ホントか？」で、

カリフラワーライスがコーナーとなり、カリフラワーダイエットの本が紹介されました！

私、料理家石川みゆきがすべての料理とダイエットの監修をして、見事にタレントさんが

ダイエットに成功しました！！

美味しく食べてきれいに痩せる！！をモットーに作った私のカリフラワーライス料理を

ぜひお試しください！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　扶桑社発行

2018年１０月の食べまくりの内容が決まりました！

2018/04/25

2018年秋　１０月　イタリア食べまくり決定！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１８年　１０月　食べまくり旅　決定！！

※写真はイメージです。

私と現地で美味しいものを食べまくる＆飲みまくるその名も　”食べまくり旅”

第9回の日程と内容がほぼ決まりました！

日程2018年10月13日土曜日から、　10月20日土曜日（現地７泊）

シチリア4泊、トスカーナ3泊。現地のホテル集合＆解散です。

ご存知の通り、スケジュールはもちろん、もちろん全部食べるスケジュール！！

現在の予定（都合により変更する場合がございます）

シチリア編

１０月１３日（土曜日）　シチリア　カターニャ空港近くのホテルエアポートホテルカターニャ集合

１０月１４日（日曜）　エトナ山近くの町で年に一回行われる「食の祭り」見学

　　　　　　　　　　　　これは普通の旅行ではなかなか体験できないローカルなお祭り！！

　　　　　　　　　　　　地元の食材を見たり、買ったり、食べたりしましょう！（昼食代は各自）

　　　　　　　　　　　　その後シラクーザに移動。シラクーザの海の近くのレストラン

　　　　　　　　　　　　「カンブーサ」にてドルチェレッスン＆夕食。シラクーザ宿泊4つ星ホテルロイヤルマニアーチェ

１０月１５日（月曜）オリーブ畑にてオリーブ収穫体験。

　　　　　　　　　　　　お土産にオリーブオイル小瓶＆塩漬けオリーブ付き。

　　　　　　　　　　　　その後ワイナリー「プラネタ」にて、ワイナリー見学＆ワイナリー内で

　　　　　　　　　　　　ランチ（お天気次第でお外でランチ予定です）　その後世界遺産の街「NOTO」見学。有名なカフェに行くかも？？。シラクーザ宿泊。

１０月１６日（火曜）シラクーザの市場メルカート見学～海沿いのレストランにてランチ～

　　　　　　　　　　　映画グランブルーの舞台になった「タオルミーナ:」に移動。ホテル　ヴィッラ　パラディーソ　4つ星

　　　　　　　　　　　タオルミーナに宿泊します。じっくりと景色をご堪能ください。

１０月１７日（水曜）朝タオルミーナを出発　フィレンツェに向かいます。

　　　　　　　　　　　　フィレンツェのホテルチェックイン。その後午後は自由行動。

　　　　　　　　　　　　フィレンツェの町をご自由にご堪能ください。

トスカーナ編

１０月１７日（水曜）　空港～タクシー移動（各自負担）フィレンツェのホテルチェックイン。

その後午後は自由行動。フィレンツェの町をご自由にご堪能ください。

フィレンツェ泊

１０月１８日（木曜）白トリュフ狩り体験＆トリュフ尽くしのランチ

この時期だけしかできない白トリュフです！！！

１０月１９日（金曜）スーパートスカーナワインを生んだワイン好きにはたまらない

　　　　　　　　　　　「ボルゲリ」へ移動。ワイナリー「グラッタ・マッコ」セラー見学＆ワイン試飲。

　　　　　　　　　　　ワインのお土産を買ってはいかがでしょうか？夕方フィレンツェ戻り。フィレンツェ宿泊

※ご希望者のみ最終日に夕食をご一緒しましょう！！（予定）

１０月２０日（土曜）　チェックアウト　解散　　　

参加費用

シチリア編　　　１４９，８００円（変更がある場合には、５月末日までにご連絡いたします）

トスカーナ編　　１３６，０００円（変更がある場合には、５月末日までにご連絡いたします）

※参加は基本シチリアとトスカーナ両方になります。

　どうしてもどちらかしかご参加できない場合はお知らせください

ご興味のある方はお知らせください。

詳細をお送りいたします.

★いったん締め切りましたが、２名様のキャンセルがでましたので、

　　今の段階で、２名様ご参加可能です。お早めにお知らせくださいませ。

第2回「満月BAR」が6月30日再びオープンします！！

2018/03/24

🌜第2回　“満月BAR”　オープンします！！

6月30日（土曜日）　１7時より

大好評でした第1回目の満月BARを鎌倉Buon Piattoで

再びオープンします。夏の終わりまで満月の夜だけオープンしまーす！！。

満月の夜、狼男と狼女大集合！！！

おいしいワインとおつまみをご用意したお待ちしております。満月を楽しみましょう。

海まで徒歩１分ですから、そのまま海で満月を眺められますよ！！

オープンは午後５時から２２時まで。ぜひぜひお越しください！！

ワインは一杯6００円～、つまみは一皿300円～。

お待ちしております！ぜひご予約を！！

江ノ電長谷駅から徒歩５分ぐらい「Buon Piatto Kamakura」

ご予約の際、詳しい場所をお知らせします。お気軽にお問合せください！

お問い合わせ

http://www.acquamiyu.com/2018/04/2018-095e.html

イタリア料理教室6 月のお知らせ

2018/03/24

　鎌倉Buon Piatto　　イタリア料理教室からのお知らせ

今年の暖かさで、すでに紫陽花が咲き始めている鎌倉です。

紫陽花を見に来る予定は少し早めたほうがよさそうです・・・・・・・

御霊神社、長谷寺、明月院の紫陽花はきれいですよ！！

お知らせ

💕鎌倉・坂の下に予約制ではありますが、お食事がしていただけるイタリア料理”Buon Piatto”（ブォン・ピアット）いらしてくださったみなさま本当にありがとうございます

紫陽花の鎌倉で、私の料理をぜひ召し上がりにいらしてください！

紫陽花見学も一緒にされたい方には、お荷物のお預かりもこの時期は特別にさせていただきます。（貴重品の身はお持ちくださいませ）

鎌倉の海の近くの一軒家”Buon Piatto”ほぼ貸し切りでご利用いただけます。

ご自分のお宅のように、お気軽にお楽しみ下さい。ご予約をお待ちしております！

昼.夜ともに1日1組〔4名～8名様〕ほぼ貸切状態でご使用いただけます。

※4名様からご予約いただけます。

※2、3人ご希望の方、10人以上ご希望の方はお問い合わせ下さい。

★ Pranzo ランチ 12時～15時

★Cena ディナー 18時～22時

★ケータリングや出張料理もお受けいたします。

詳しくはホームページをご覧ください。www.acquamiyu.com

💕第1回目に好評をいただきました満月BARを、6月30日（土曜日）の夜に再度オープンいたします！！

夏一杯まで満月BARは開催予定です。

開始は午後５時から。鎌倉ではありますが、ぜひお越しください！！

満月の夜、狼男と狼女大集合！！！

おいしいワインとおつまみをご用意したお待ちしております。満月を楽しみましょう。

海まで徒歩１分ですから、そのまま海で満月を眺められますよ！！

オープンは午後５時から２２時まで。ぜひぜひお越しください！！

ワインは一杯6００円～、つまみは一皿300円～。

お待ちしております！ぜひご予約を！！

💕２０１８年　１０月　食べまくり決定！！今年も大好評でした、私と現地で美味しいものを食べまくる、その名も”食べまくり”の詳細が決まりました！2018年10月に、またまた食べまくりましょう😁😁

日程2018年10月13日土曜日から、

10月20日土曜日または、21日日曜日現地アウト。

シチリア4泊、トスカーナ3泊か4泊。

詳しくはこちらをご覧ください。

ご予約もあと2～4名様です！！お早めにお申し込みお問い合わせくださいね。

Buon Piatto　お料理教室のお知らせ

2018年6月のレッスン

6月10日（日曜）６月24日（日曜）　12時より

●タコとジャガイモのトスカーナ風サラダ

●フルーツトマトの冷製スパゲッティ

●チキンのアーモンド煮込み

Caffe&グラスワイン＆一口ドルチェ付き

お一人様5800円（3名様より開催いたします）

※キャンセルは5日前から発生いたします。キャンセルはお電話でお願いいたします

特別Ｆｅｓｔａ

6月9日（土曜）　　午後13時より　紫陽花ランチ

紫陽花で有名な鎌倉！この時期の紫陽花を楽しみながらランチはいかがですか？

スプマンテ付き　ランチ料金　4000円（4名様より開催いたします）　

🌜特別イベント　“満月BAR”　6月30日（土曜）5時より

6月３０日（土曜）、満月BARを鎌倉Buon Piattoで

オープンします。満月の夜、狼男と狼女大集合！！！

おいしいワインとおつまみをご用意してお待ちしております。

海まで徒歩１分ですから、そのまま海で満月を眺められますよ！！

開始は午後５時から。ぜひぜひ鎌倉ではありますが、お越しください！！

ワインは一杯6００円～、つまみは一皿3００円～。

皆様のお越しをお待ちしておりまーす💛

Ciao Ciao!!

Buon Piatto　Kamakura

鎌倉に予約制レストラン＆ケータリングがオープンです！！

2017/11/14

　　　　　　　　　　　　　　”Buon　Piatto（ヴォンピアット）”

このたび、鎌倉に

イタリア料理”Buon Piatto”を

オープンしました。

divertimento delizioso！

美味しく、楽しくをモットーに石川が23年間、

大好きなイタリアに通いながら本場で学んだマンマの家庭料理

、

シェフの絶品料理をヒントに、

鎌倉、湘南で育った野菜や魚介をふんだんに取り入れたメニューをご用意。

鎌倉の海の近くの一軒家”Buon Piatto”　最寄り駅は江ノ電　長谷駅です。

ご自分のお宅のように、お気軽にお楽しみ下さい。

ご予約をお待ちしております！

昼.夜ともに1日1組〔4名～10名様〕

ほぼ貸切状態でご使用いただけます。

※4名様からご予約いただけます。

※2、3人ご希望の方、10人以上ご希望の方はお問い合わせ下さい。

★ Pranzo ランチ 12時～15時

お一人様 2800円(2800円コースは5名様以上となります）、3800円、5000円　（税抜き）

例）2800円

アンティパスト、プリモ、セコンド、一口ドルチェ、Caffe.

例）5000円

アンティパスト盛り合わせ、プリモ、セコンド&付合わせ、

ドルチェ盛り合わせ　Caffe、

★Cena ディナー 18時～22時

お一人様 5000円、6500円、7000円（税抜き）

例）5000円

アンティパスト、プリモ、セコンド&コントルノ、ドルチェCaffe、

例）6500円、アンティパスト盛り合わせ、プリモ2種類、セコンド&コントルノ、

ドルチェ盛り合わせ、Caffe、

※メニューは事前にしっかりと、お打ち合わせをさせていただきます。

※ワインは基本ボトルワインのご用意となります。ご希望をお申し付けください。

★お申し込み

すべて予約制になっております。

ご予約は、メール、お電話で承ります。

5日前までに、ご予約をお願いします。

ご予約の際は、お名前、ご連絡先、

人数、ご希望日&お時間をお知らせ下さい。メールを頂いた場合は、こちらから、ご返事メールをいたします。

キャンセルに関しましては、ご予約日の5日前からキャンセル料金が半額発生いたしますので、ご了承くださいませ。

★テイクアウト、出張料理&デリバリー＆ケータリングも承ります。

人数に制限がござません。何名様からでも可能でございます。

●テイクアウト、デリバリーは合計金額２００００円～

●ケータリング＆出張料理は、合計金額５００００円～お受けいたします。

前菜、ペーストの盛り合わせ、

ワインにあう詰め合わせ、パニーニ、

パスタソース、ラザニア、グラタン、

ローストポークなどのお肉料理、デザートなどがございます。

お申込みは２週間前までにお願いいたします。ご相談に伺い、

詳細を決めさせていただきます。

詳細はお気軽にお問い合わせ下さい。

パンフレットはお送りすることも可能です。

Buon Piatto

予約＆お問い合わせメール

Facebook

http:www.facebook.com/PARTITO.Kamakura/

新刊本発売のお知らせです！！

2017/11/11

新しく本が全国一斉に発売されました！！

「カリフラワーライスダイエット」　扶桑社　１０００円＋税

おいしく食べてきれいに痩せる！！！

カリフラワーを使ったおいしくきれいに痩せるダイエット本です。

簡単で、おいしいレシピを私がたっぷりとご用意しました。

おいしく食べてダイエットしたい方、必見です！！！

ぜひぜひご覧ください！！

11月・12月お料理教室のお知らせ

2017/11/08

Buon Piatto　お料理教室のお知らせ

11月レッスン

11月18日（土曜日）　12時より

Facciamo la Pasta！！！

”打ち立てパスタを作って食べよう”

⭕️レバーペーストのクロスティーニ

⭕️手打ちパスタ&キノコとドライポルチーニのソース

⭕️豚肉のミラネーゼ（ミラノ風カツレツ）

⭕️ミニドルチェ付き Caffe&グラスワイン

お一人様5800円

お申し込みは、お電話かメールでお願いします。

キャンセルは5日前から発生いたします。

キャンセルはお電話でお願いいたします。

11月26日（日曜）　12時より

Facciamo la Pasta　！！！

”打ち立てのパスタを作って食べよう”

⭕️ほっこりトスカーナの白いんげん豆のスープ

⭕️手打ちパスタ&アーモンドソース

⭕️カジキマグロのピスタチオハーブパン粉焼き

⭕️ミニドルチェ付き&Caffe&グラスワイン付き

お一人様 5800円

お申込みはお電話かメールでお願いします。

こちらから詳細をご返送いたします。

※キャンセルは5日前から発生いたします。

キャンセルはお電話でお願いいたします。

12月のレッスン

１２月2日（土曜日）・１０日（日曜）　　１２時より

”Buon Natale”　🎄　　クリスマスで作りたい料理

〇生ハムとオレンジバター＆サーモンのタルタル

〇エビとあさりとピスタチオのパスタ

〇チキンのはちみつバター

〇クリスマスミニドルチェ＆Caffe　＆　グラスワイン

おひとり様　　６０００円

お申込みはお電話かメールでお願いします。

こちらから詳細をご返送いたします。

※キャンセルは5日前から発生いたします。

キャンセルはお電話でお願いいたします。

１２月２３日（土曜日）

”Buon Natale”　🎄を鎌倉でランチ！！！

クリスマスを鎌倉で過ごしませんか？？　１２時より

おいしいお料理とワインをご用意します。

お料理５０００円　＋ワイン一杯７００円

お申込みはお電話かメールでお願いします。

こちらから詳細をご返送いたします。

※キャンセルは5日前から発生いたします。

キャンセルはお電話でお願いいたします。

なお。すべてのレッスンは最低３名様より開催いたします。

開催できない場合は、５日前までにご連絡をいたしますので、ご了承ください。

ボンボローニ復活祭！！！

12月3日（日曜）１５時から１７時　

ボンボローニファンの皆さん！！！

お待たせいたしました！ボンボローニ復活です！

その前に、復活祭を開催！まぁ試食会のようなもの。

前のお店のようにいっぱい！はできませんが、20個〜30個ご用意しまーす！！

3時のおやつ感覚でぜひお越し下さ〜い。コーヒーもご用意予定です😁

※当日のお持ち帰りも特別一個２００円でお受けします！！

試食費お一人様１０００円

※いらしてくださる方は、お電話かサイト、メール、なんでも構いません！お知らせ下さ〜い。前日まで受け付けまーす✌️

Buon Piatto

石川みゆき

鎌倉市坂ノ下２９-５

☎０４６７-８４－８４１９

メール　acqua@bf6.so-net.ne.jp

お申込みはこちらから acquamiyu3981@i.softbank.jp

鎌倉市坂ノ下29-5

☎0467-84-8419　　石川宛

シチリアの摘みたてオリーブオイル予約開始です！！

2017/11/08

　　　　　シチリアの小さな農園からのしぼりたてオリーブオイル！！！

※ お申込み締め切りも近くなってきました！！！お早めにどうぞ・・・・・・・

お待たせしました！

今年もシチリアの小さな小さな農園から、

手摘みで作り上げたオリーブオイルが出来上がったとの連絡がありました！

今年も良い出来栄えだそう。

搾りたてのフルーティーで青々とした香りの搾りたてオリーブオイルのご予約をお受けします。

1リットル入り 5500円

※料理教室の生徒さん& Buon Piattoのお客さま 5200円（特別料金）

500㎖入り 3500円 ※3200円

250㎖入り 2500円 ※2200円

175㎖入り 2300円 ※2000円

⚠️オイルは全て缶入りです。また料金は全て税込みです。

⚠️お渡しは、鎌倉Buon Piattoお渡し、または着払いの発送となります。

お渡しは到着次第となりますが、12月中旬からの予定です。

お取り置き期間は、年内いっぱいです。お申し込みは、11月23日締め切りです。

ご希望の方は、お名前、ご住所、連絡先、本数をこちらまで・・・・・・

お申込み＆お問合せは、

Buon Piatto（ブォン　ピアット）石川宛

鎌倉市坂ノ下29-5

☎０４６７－８４－８４１９

メール

までご連絡ください。こちらから確認のメールを差し上げます。

搾りたてオリーブオイルをぜひお楽しみください！

鎌倉BUON PIATTO　夏のお知らせ

2017/07/01

Buon Piatto Kamakura 7月8月レッスンのお知らせ

イタリア料理家の石川みゆきです。

イタリアから戻り、イタリア人から日本人に戻った石川です

。食べまくりツアーはお天気もずっと良く、とても素晴らしいひと時でした。

またお逢いしたときにお話ししますね・・・・・

鎌倉までぜひいらしてくださいね。

次回の食べまくりは、来年2018年10月6日あたりを予定しております。

秋のイタリアはまたおいしいものがいっぱい！！

シチリアでのブドウ摘みやトスカーナのレストランでのお食事、そしてトリュフ料理堪能など、食べまくり予定を企画いたします。

ぜひご一緒しましょう！

7月19日水曜日の夜、鎌倉海上花火大会があります。

うちの目の前で花火があがりますよ！！

それで、この日、アペリティーボの会を開催することにしました！

美味しいおつまみと花火を楽しんでください。徒歩一分で海に出ますが

、そこからの花火の眺めは絶景です！

詳しくは下をご覧ください。一緒に花火を楽しみましょう！！

前回お知らせいたしました、「Buon Piatto」でのお食事予約は、

当分はご予約のみとさせていただきます。

お時間の制限はありません。ランチでもディナーでもOKです。

ほぼ貸し切り状態でお楽しみいただけますので、

お誕生日・パーティー・お友達会・◎◎会を鎌倉で開きませんか？

お料理の内容はおまかせでも、ご相談で決めても構いません。

予算もご相談に応じます。

通常はランチ3900円～、ディナー5500円からとなります。

4名様より承ります。

。

どうぞお気軽にご相談ください。

これから時期徒歩1分で由比ガ浜海岸のBuon piattoで楽しんでも、

長谷の観光もよいですね・・・・・

さて、夏のレッスン予定です。みなさまの鎌倉へのお越しをお待ちしております。

Arrivederci！！

☆レッスンのお知らせ

💛スペシャル会場花火大家「アペリティーボの会」

目の前で上がる鎌倉花火大会をたのしみましょう！！海まで行っても徒歩一分です。　

場所　鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」お料理教室）

7月19日（水曜日）　花火は19時20分から　20時までとなります。

グラスワイン一杯とおつまみフリー　　　おひとり様　3900円

シチリアワイン、トスカーナワインなど今回購入したワインも追加でご用意する予定です。

一杯600円～700円予定です。

平日ではありますが、花火をおつまみとともに楽しみませんか？

みなさまお早目のご予約をお願いしまーす！！

💛お盆休み　お食事会♪

8月13日（日曜）　　13時より　　約2時間半　　5000円

夏休み、鎌倉でお食事をしながら海を眺めてはいかがですか？

涼しいメニュー、また鎌倉野菜をたっぷりと使ったお料理をご用意します。

イタリアのペコリーノチーズもお出しします！！

💛通常レッスン

7月23日（日曜）　8月20日（日曜）　12時スタート　　　5500円

●スペルト麦と野菜のサラダ　

●ミントとピスタチオのソースをのせたトマトソースペンネ

●マグロのタルタル　シラクーザ風

●グラスワイン＆Caffe

7月29日（土曜）　8月5日（土曜）　5500円　　12時スタート

●フォカッチャを作りましょう！！！ローズマリーフォカッチャ・ゴルゴンゾーラのフォカッチャはちみつかけを作ります。

●鎌倉トマトの冷製パスタ

●ズッキーニのビスソワーズ（冷製スープです）※こちらは事前に私がご用意します

●小さなデザートとCafé。お食事にはグラスワインがつきます。

8月11日（金曜祝）・8月26日（日曜）　5500円　　12時スタート

　　「　Festa della PIZZA・PIZZA！！！！」

●Pizzaを作りましょう！！

家庭でできるピッツァを作りましょう！！

ピッツァ生地で作るトスカーナの揚げパン「コッコり」も一緒に作ります。

●サラダなど一品・デザートなどを私がご用意いたします。

※キャンセルに関しましては、一週間前からキャンセルチャージが発生いたしますのでご注意くださいね。

キャンセルに関しては、電話かまたは、こちらのアドレスまでご連絡ください。acquamiyu3981@i.softbank,jp

お知らせ

☆Bar Buon Piattoお食事会

鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」でお食事が予約でできるようになります。

お時間の制限はありません。ランチでもディナーでもOKです。

ほぼ貸し切り状態でお楽しみいただけますので、お誕生日・パーティー・お友達会・◎◎会を鎌倉で開きませんか？

お料理の内容はおまかせでも、ご相談で決めても構いません。

予算もご相談に応じます。通常はランチ3500円～、ディナー5000円からとなります。

4名様より承ります。生徒さんに限り少し安くこの値段でやらせていただきます。

どうぞお気軽にご相談くださいどうぞお気軽にご相談ください。

これからのシーズン由比ガ浜海岸まで徒歩１分です。海で遊ぶのも、鎌倉散策もよいですね・・・

ご連絡はメールか、お電話で！

☎0467－84－8419　

☆今新しい本の撮影をしております。発売は秋！！またお知らせしまーす。

☆次回のイタリア食べまくりは、10月6 日(まだ決定ではありませんが)から一週間を予定しております。

次回は秋のシチリア＆トスカーナをたべまくりましょう！！

☆彡鎌倉でのプライベートお料理教室、出張お料理教室、鎌倉お食事会、

デリバリー、注文、ランチボックスなどご予約を受け付けております。

どうぞご相談くださいませ。

4名様集まりましたら、ご都合の良い日程で、プライベートお料理教室が可能です。

Arrivederci!!!!　

お逢いすることを楽しみにしております！

Buon Piatto Kamakura

鎌倉市坂ノ下29－5

☎0467-84-8419

イタリア家庭料理教室「Buon piattop」6月7月のレッスン予定

2017/05/23

Buon Piatto Kamakura 5月・6月・7月レッスンのお知らせ

６月はイタリアにて、皆さんを食べまくりツアーにもご案内します。

６月のヨーロッパはベストシーズン！！

毎年この時期はイタリアにいますが、楽しみです！！

大人気の帰国直後のお食事会もまた開催いたしますので、

鎌倉までぜひいらしてくださいね。

イタリアシチリアと、トスカーナから楽しいお話しと美味しい食材を仕入れてまいります。

前回お知らせいたしました、「Buon Piatto」でのお食事予約は、帰国後から本格的にオープンします。プレオープンで５月いっぱいまで可能ですので、みなさま鎌倉にお越しください。お時間の制限はありません。ランチでもディナーでもOKです。ほぼ貸し切り状態でお楽しみいただけますので、お誕生日・パーティー・お友達会・◎◎会を鎌倉で開きませんか？お料理の内容はおまかせでも、ご相談で決めても構いません。予算もご相談に応じます。どうぞお気軽にご相談ください。これから暖かくなるので徒歩1分で由比ガ浜海岸のBuon piattoで楽しんでも、長谷の観光もよいですね・・・・・

さて、6月7月のレッスン予定です。みなさまの鎌倉へのお越しをお待ちしております。

イタリアから美味しい食材やお菓子がでることがありますよ？？。お楽しみに！

☆レッスンのお知らせ

💛スペシャルレッスン

大人気！！◎「イタリア帰国報告お食事会」　

場所　鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」お料理教室）

６月２４日（土曜日）・13時より約3時間　　　6000円　　定員7名様あと2名様です！

今回6月のイタリアのお話とともに、おいしいお食事＆ワインをご用意します。

もちろん、現地の味も登場する予定ですので、お楽しみに！！！

毎回大人気のこの会、お早目のご予約をお願いしまーす！！

💛通常レッスン

5月27日（土曜）　5500円　　12時スタート

●ソラマメとリコッタのペースト＆カーサパルミラのイタリアンスクランブルエッグ

●鎌倉フルーツトマトの冷製フェデリーニ

●ポルペットーネのトマト煮込み　※イタリアの代表的なひき肉料理です！

●グラスワイン＆Caffe　特別にパルマのチョコレート「バンキー二」をお出しします！！お土産付き！！

7月9日（日曜）29日（土曜）　5500円　　12時スタート

●フォカッチャを作りましょう！！！ローズマリーフォカッチャ・ゴルゴンゾーラのフォカッチャはちみつかけを作ります。

●エビと枝豆のマリネサラダ

●ズッキーニのビスソワーズ（冷製スープです）

●小さなデザートとCafé。お食事にはグラスワインがつきます。

7月15日（土曜）23日（日曜）　5500円　　12時スタート

●スペルト麦と野菜のミネストローネ

●ブロッコリーピュレとエビとアスパラのニョッキ

●タコとジャガイモの黒オリーブソース

※5月31日～6月21日までは、石川はイタリア滞在です。メールは見ることができませんので、この期間のご返事はできませんが、お申込みくださった分に関しては、全てお受けいたしますので、返事がなくてもお申込み完了にこの期間だけはいたしますので、ご心配なくお申込みくださいませ。

。

※キャンセルに関しましては、一週間前からキャンセルチャージが発生いたしますのでご注意くださいね。

キャンセルに関しては、電話かまたは、こちらのアドレスまでご連絡ください。

お知らせ

Bar Buon Piattoお食事会

鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」でお食事が予約でできるようになります。

お時間の制限はありません。ランチでもディナーでもOKです。ほぼ貸し切り状態でお楽しみいただけますので、お誕生日・パーティー・お友達会・◎◎会を鎌倉で開きませんか？お料理の内容はおまかせでも、ご相談で決めても構いません。予算もご相談に応じます。どうぞお気軽にご相談ください。これからのシーズン由比ガ浜海岸まで徒歩１

分です。海で遊ぶのも、鎌倉散策もよいですね・・・ご連絡はメールか、お電話で！

☎0467－84－8419　

☆彡鎌倉でのプライベートお料理教室、出張お料理教室、鎌倉お食事会、デリバリー、注文、ランチボックスなどご予約を受け付けております。どうぞご相談くださいませ。4名様集まりましたら、ご都合の良い日程で、プライベートお料理教室が可能です。

Arrivederci!!!!　

お逢いすることを楽しみにしております！

Buon Piatto Kamakura

鎌倉市坂ノ下29－5

☎0467-84-8419

石川みゆき

https://relax-job.com/more/40981

私が監修したオリーブオイルの記事がアップ！！

2017/04/12

「美容業界最大級の求人サイト”リジョブ”のwebマガジン「モア　リジョブ」にて

監修した、オリーブオイルの記事が３回連載でアップされてます。ぜひ、ご覧下さい。

これを読むと、オリーブオイルを使いたくなりますよ！！！

もちろん、私はオリーブオイル使用歴20年以上です。

https://relax-job.com/more/40996

https://relax-job.com/more/41008

シチリア＆トスカーナ美食ツアー6月開催！！

2017/02/18

2017年6月3日より、シチリア＆トスカーナ食べまくりツアー！！！

お待たせいたしました！！

2年間お休みしていました、私のイタリア食べまくりツアーが、

2017年　6月3日に再開いたします。

待っていてくださった方、お待たせいたしました！！

来年はシチリア・シラクーザ4日間と、トスカーナ5日間

イタリア食べまくりツアーの募集が始まりました！

もちろん、プログラムメニューは食べまくり！！！

世界遺産の歴史的で美しい街、シチリアシラクーザでは、

ワイナリープラネタでワインのテイスティング、エトナ山で作られるワインのお勉強を、

ワインを飲みながら楽しくしましょう！！

お勉強の後は、ワイナリーでランチです。飲みすぎないように・・・（笑）

カルタ・ジローネは陶器の街。マヨルカ焼きで埋め尽くされた大階段は必見です！！

大階段をのぼりながら、カルタジローネの陶器をご堪能ください。

モディカでは、人気のモディカチョコレート店「ボナユート」へ。

モディカの伝統的に作られるチョコレートの味を体験してください。

工房見学とチョコレートの試食もあります。ここはその場で作られるシチリアのお菓子、

カンノーリがおいしい！！！

シラクーザの朝市に行きましょう！！

南のフルーツ、野菜、魚介、チーズなどを見学します。もちろんお土産も購入できます。

海沿いのレストラン「カンブーサ」にてシチリア・ドルチェ「カンノーリ」を作ります。

その後は魚介料理をシチリアワインとともに堪能！！

トスカーナでは、500年前の貴族の宿にしたヴィッラ・ポッジャーレに宿泊し、

ゆったりと夕食を楽しみます。宿泊客は、地下のバブルバスは無料で使用できます。

ゆっくりと、景色もお楽しみください。素晴らしいキャンティの丘陵の眺めですよ！

私の大好きな宿です。

世界遺産にもなっているオルチャ渓谷を通り、

ワインで有名な街ブルネッロではワイナリー見学、

あのブルネッロ・ディ・モンタルチーノの試飲もあります。

オルチャ渓谷には、羊のチーズ、ペコリーノチーズの街ピエンツァがあります。

小さくて美しい街ピエンツァを訪ねます。お土産にペコリーノチーズはいかがですか？

家族経営で、私お気に入りのキャンティ郊外のベッラ・ビスタ・レストランでは、

ここお得意の前菜の盛り合わせ、手打ちパスタのトリュフのラビオリ、最後はTボーンステーキ「ビステッカ」を、キャンティの赤ワインとともに楽しみます。ここの料理はおいしいですよ！！！私おススメです。

フィレンツェでは一日フリータイムがあります。

6月に、みなさん一緒に食べまくりましょ！

大人数の募集ではありませんので、定員になり次第締め切りとなります。

お早めにお申し込みください！

お問合せはこちらから

Buon Piatto　鎌倉　春の料理教室のお知らせ

2017/02/18

鎌倉buon Piatt春レッスンのお知らせ!!

イタリア料理家の石川みゆきです。

まだまだ寒い日々は続いておりますが、鎌倉は梅が見ごろで、いよいよ春の訪れも

感じてまいりました。

今年は庭の雑草も早くから摘み取ろうと、努力努力！！！暖かくなったら、今年はお庭でも楽しめるようにしたいと思っております。

さて、鎌倉長谷に教室を移し、今年はさらに料理教室を楽しいものにしたいと思っております。

鎌倉で喜んでいただけるイタリア家庭料理開きますので、ぜひいらしてくださいませ。

また春からは、お料理もご予約で食べていただけるようにしたいと思っております。

お知らせ

◎2017年来年6月のイタリア食べまくりツアーも募集が始まりました。

かなりのお問合せもいただいております。ツアー会社さんのサイトでも発表されております。

あまり大人数の募集ではありませんので、ご興味のあるかたはお早めにお知らせください。

こちらから内容をご覧いただけますよ！！

◎レッスンの内容を少し変えてみました。どうぞご覧くださいませ。

　シチリアのオリーブオイルがあと数本ございます。ご希望の方はお知らせください。

レッスンのお知らせ

「シチリアワイン会」を開催いたします！！　　Festa vini siciliani

場所　鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」お料理教室）

3月26日（日曜）・12時より約3時間　　　6500円　　定員6名様

私がシチリア現地から送った、日本では飲めないシチリア・エトナのワインを楽しみましょう！！エトナのワインは少し前から人気です。エトナ山のミネラル分の高い土壌で作られるブドウで作ったワインです。ミネラル分の多いワインは、飲みやすく、赤でも魚介にも合わせられると現地のレストランのシェフが言ってました。このエトナ山で作られたエトナロッソとエトナビアンコをお食事と一緒に楽しみませんか？

お料理は鎌倉食材も混ぜて、楽しんでいただきます。

桜のシーズンです。鎌倉の桜も見ながら、お食事を楽しんではいかがでしょうか？

お食事はアンティパスト・プリモ・セコンド・ドルチェとすべてご用意いたします。

ご希望の方には、レシピも差し上げます。

サロン形式のレッスン

がっつり料理を作るこれまでのスタイルを少しカジュアルにしました。

一品のみ作って、その後は私の用意するお料理で楽しくお食事をしましょう。

お料理の話やイタリアのお話しもさせていただきます！！

レシピは全品お渡しいたしますので、ちゃんとお料理を作ることができますよ!

3月5日（日曜）・18日（土曜）・19日（日曜）4月12日（日曜）

6000円　12時スタート

●3月18・１９日・リゾットの作り方をマスターしましょう！！リゾットを丁寧にお教えします。

18日アスパラとレモンのリゾット、19日鎌倉野菜とあさりのリゾット

3月5日（日曜）4月9日（日曜）ニョッキの作り方をマスターしましょう！！

トリュフ風味のニョッキ　ポルチーニときのこのソース

●その他前菜・メイン・小さなドルチェ・コーヒーがつきます

がっつりお料理レッスン

今まで通りすべてのお料理を作ります。もちろんその後はお食事していただきます。

3月12日（日曜）　4月　16日（日曜）　12時より約3時間　　　6000円　

●イタリアンスクランブルエッグのクロスティーニ

●手打ちパスタを作ります。ソースはシチリア産ピスタチオとパンチェッタとドライトマトソース

●春キャベツの詰め物トマト煮込み

●グラスワイン＆Caffe

～春のイベント～

💛鎌倉を楽しみましょう！！

春の鎌倉を歩きながら楽しみます。鎌倉野菜を販売する鎌倉廉売所、チーズやさん、

など私はおススメする場補を由比ガ浜海岸を歩きながら見学します。もちろん購入も可能です。お料理教室到着後は、買った野菜やチーズを試食、また私のお料理でランチします。

4月2日（日曜）　午前10時半鎌倉駅集合　15時終了予定　ランチ付き　　6000円　

※キャンセルに関しましては、一週間前からキャンセルチャージが発生いたしますのでご注意くださいね。

イタリア食べまくりツアー　「美食旅」

最初にもお書きしましたが、来年2017年6月3日出発で2年ほど休んでいました食べまくりツアーの再開が決定しました！来年はシチリアシラクーザ4日間、トスカーナ5日間の予定です。今回は、イーツアーさんとのコラボで、シチリアだけの参加、トスカーナだけの参加も可能になります。もちろんですが、内容は食べまくり！！！！

シチリアは、シラクーザでの魚介堪能、市場見学をはじめ、チョコレートで有名なモディカ、素晴らしいシチリアワインの作り手プラネタ訪問、そして陶器マヨルカ焼きの町世界遺産カルタジローネの陶器で作られた大階段にも行きます。素晴らしいマヨルカ焼きのお店もいっぱいありますよ！！トスカーナは、キャンティの貴族の館を改装して作られた宿に一泊し、世界遺産のオルチャ渓谷素晴らしい景色、ワインのブルネッロ町を訪ね、もちろんワイナリー訪問、ペコリーノチーズの町ピエンツァ、フィレンツェ市内では、1日ゆっくりフリータイムもあります。NHKBSの番組で私が紹介したフィレンツェのお店まわりも計画しています。

ご興味のあるかたはこちらをご覧くださいね！発売も開始しました！！大人数の募集ではないので、定員になりましたら終了です。一に食べまくりましょう！！

☆彡鎌倉でのプライベートお料理教室、出張お料理教室、鎌倉お食事会、デリバリー、注文などご予約を受け付けております。どうぞご相談くださいませ。4名様集まりましたら、ご都合の良い日程で、プライベートお料理教室が可能です。

Arrivederci!!!!　

お逢いすることを楽しみにしております！

お申込みはこちらから

http://www.gardenkitchen.jp/access/index.html

アペリティーボBuon Piatto　大盛況にて・・・・・・・

2017/01/26

新宿で行われました、アペリティーボ・イベントでたくさんの方々がいらしてくださいました！

みなさま本当にありがとうございました！！

アペリティーボは、イタリアでは夕方6時ぐらいから９時ごろまで、

バールなどでワインなどのアルコールを、おいしいおつまみと一緒に楽しむもので、イタリアでは日常的な習慣です。夕方になるとにぎやかな話し声が聞こえます。

イタリアに行かれましたら、ぜひアペリティーボを楽しんでみたらいかがでしょうか？

今回は食べ物を充実させてみました！！

鎌倉野菜を使ったものや、鎌倉で作られたモッツァレッラも登場し、ペーストや、スペルト麦のサラダ、アーモンドのパスタ、トスカーナのローストポークなどなどが登場いたしました。

６月に開催される、私の食べまくりツアーでは本場のアペリティーボを楽しめますね！

「BAR Buon Piatto」Miyuの一日限りのアペリティーボ新宿で開催決定！！！

2016/12/18

「BAR Buon Piatto」開催決定！！！

何年か前に恵比寿で開催し、大好評でしたアペリティーボ・BARを、

2017年　1月20日金曜日に一日限り開催することが決定いたしました。

今回の場所は新宿「Garden Kitchen」　午後6時半～9時

飲み物と私の作るおつまみを楽しみませんか？イタリア話で盛り上がりましょう！！

来年6月に開催しますイタリア食べまくりツアーのご質問もお受けしまーす！！

料金はチケット制となります。

事前ご予約いただきますと、2500円、当日料金は3000円となります。

1チケットで、ワインワンドリンク（ノンアルコールは2ドリンク）、

その他おつまみチケットは2枚

おつまみは私のご用意するワインに合うクロスティーニやハム、ブッフェ、

あと肉料理一皿、多分私が得意のトスカーナのローストポーク“ARISTA”の予定。

その他、私セレクトのシチリアワイン、トスカーナワイン、プロセッコ（スプマンテ）も追加でご用意予定です。

チケットはご用意したワイン、ワンドリンクですが、追加でセレクトワインもお飲みいただけます。

また、鎌倉で手作りをしているお店の出来立てモッツァレッラ、しぼりたてオリーブオイルもご用意予定です。

イタリアでは人気のマイアーニのチョコレートなど、イタリアチョコレートもご用意、またセレクトパッケージでお買い求めも可能にしたいと思います。

お越しくださる方は

こちらからご応募ください。もちろん、当日ご参加も大歓迎です！！

ご参加はこちらから

お土産におひとつではありますが、ビスコッティをお持ち帰りできるようにご用意いたします。

（ビスコッティは数量限定40個です。数に限りがありますことをご了承くださいませ。）

お逢いできますこと、楽しみにしております！！

「BAR Buon Piatto」Miyuの一日限りのアペリティーボ

Garden Kitchen アクセス

料理教室・鎌倉buon Piatto2017　年始のお知らせ!!

2016/12/18

鎌倉buon Piatto2017　年始のお知らせ!!

イタリア料理家の石川みゆきです。

今年もいよいよあと少しになりました。

みなさま、これから楽しいクリスマス＆新年ですね

鎌倉もかなり朝晩は寒くなり、お庭の木も寒そうです。

鎌倉の新年は、ものすごい人出。うちのまえの海岸線は大渋滞になるそうです！！！

さて、今年は鎌倉長谷に教室を移し、料理教室を再開いたしました。みなさまにもいらしていただき、本当にありがとうございました。

来年も鎌倉で喜んでいただけるイタリア家庭料理開きますので、ぜひいらしてくださいませ。

お知らせいたしましたが、

◎2017年来年6月のイタリア食べまくりツアーも募集が始まりました。

かなりのお問合せもいただいております。ツアー会社さんのサイトでも発表されております。

あまり大人数の募集ではありませんので、ご興味のあるかたはお早めにお知らせください。

こちらから内容をご覧いただけますよ！！

http://www.gardenkitchen.jp/access/index.html

◎何年か前に恵比寿で開催し、大好評でしたアペリティーボ・BARを,

年明け1月20日金曜日に開催することが決定いたしました。

今回の場所は新宿「Garden Kitchen」午後6時半～9時

飲み物と私の作るおつまみを楽しみませんか？イタリア話で盛り上がりましょう！！

詳しくは、私のFB、アメブロなどで今後発表いたしますので、お楽しみに！！！

お席も少しございますので、お越しくださる方はお知らせくださればお席をお取りいたします。ご連絡ください。

お逢いできますこと、楽しみにしております！！

「BAR Buon Piatto」一日限りのアペリティーボ

Garden Kitchen

2017年　初レッスンのお知らせ

1月・2月　のレッスン　場所　鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」お料理教室）

1月29日（日曜）・2月11日（土曜）・12時より約3時間　　　5500円　

●トスカーナのカンネリーニ（白いんげん）のスープローズマリーの香り

Zuppa di fagioli ｓapore rosmarino

●イタリア風魚介の炊き込みご飯

Riso al pescatore

●タラとポテトとトマトの重ねオーブン焼き

Merluzzo con patate e pomodorini

●グラスワイン＆Caffe

2月5日日曜　・2月26日（日曜日　12時より約3時間　　　5500円　

●トスカーナの冬定番野菜たっぷりスープ　リッボリータ

Ribollita

●ポルチーニときのこのリゾット

Risotto ai funghi

●タラとポテトとトマトの重ねオーブン焼き

Merluzzo con patate e pomodorini

●グラスワイン＆Caffe

💛💛ヴァレンタイン特別レッスン

チョコレートケーキを作りましょう！！「Festa Torta di cioccolata」

2月12日（日曜）　午後　1時半より　3900円　

このケーキは焼いて翌日のほうがおいしい！！そのままプレゼントも可能ですよ！。

小さな丸型で人数分焼きますので、そのままお持ち帰りできます！

もちろん試食もCafe付きでございます。

※キャンセルに関しましては、一週間前からキャンセルチャージが発生いたしますのでご注意くださいね。

キャンセルに関しては、電話かまたは、こちらのアドレスまでご連絡ください。acquamiyu3981@i.softbank,jp

💛お知らせ

☆彡「BAR Buon Piatto」開催決定！！！

何年か前に恵比寿で開催し、大好評でしたアペリティーボ・BARを年明け1月20日金曜日に一日限り開催することが決定いたしました。

今回の場所は新宿「Garden Kitchen」午後6時半～9時

飲み物と私の作るおつまみを楽しみませんか？イタリア話で盛り上がりましょう！！

来年6月に開催しますイタリア食べまくりツアーのご質問もお受けしまーす！！

詳しくは、私のFB、アメブロなどで今後発表いたしますので、お楽しみに！！！

お席も少しございますので、お越しくださる方はお知らせくださればお席をお取りいたします。ご連絡ください。

お逢いできますこと、楽しみにしております！！

「BAR Buon Piatto」一日限りのアペリティーボ

Garden Kitchen

http://www.gardenkitchen.jp/access/index.html

☆彡イタリア食べまくりツアー　「美食旅」

http://www.etour.co.jp/cmp/italia/?utm_source=ishikawa&utm_medium=italy2017

☆彡Oloi di Nuovo！！シチリアの搾りたてオリーブオイルのたくさんのご注文ありがとうございました！

　　現地は今発送の準備をしているようです。一生懸命オイルを詰めているそうです！！

来年一月の到着を楽しみにお待ちください！ご注文いただいた方には到着しましたらお知らせいたします。

☆彡鎌倉でのプライベートお料理教室、出張お料理教室、鎌倉お食事会、デリバリー、注文などご予約を受け付けております。どうぞご相談くださいませ。

Arrivederci!!!!　

お逢いすることを楽しみにしております！

Buona anno e felice anno nuovo !!!

良いお年を！！

鎌倉ファーマーズマーケットにてドルチェ出品！

2016/12/13

お天気も良く、今日の鎌倉ファーマーズマーケットはにぎやかになりました。

場所鎌倉駅から徒歩5分のところにある、

ファーム・トゥ・ユーというガーデンカフェレストラン。

今日は鎌倉で人気のチーズ＆ピッツァやさんの、

ラッテリアべべさんと一緒にやらせていただきました！

今回の私のドルチェは、ファンの多いトスカーナのビスコッティ、

べべさんのマスカルポーネを使った」チョコレートののブラウニー、

同じくべべさんのフレッシュリコッタを使ったリコッタケーキ。

うれしいことに殆ど売れました！ありがとうございます。

べべさんのフレッシュチーズはさすが大人気。美味しいもん。

楽しい一日でした　

　　Grazie！！！

このマーケットはまた開催されまーす

私のイタリア食べまくりツアー2017　美食旅　募集開始！

2016/12/01

お待たせいたしました！！

2年間お休みしていました、私のイタリア食べまくりツアーが、

2017年　6月3日に再開いたします。

待っていてくださった方、お待たせいたしました！！

来年はシチリア・シラクーザ4日間と、トスカーナ5日間

イタリア食べまくりツアーの募集が始まりました！

もちろん、プログラムメニューは食べまくり！！！

世界遺産の歴史的で美しい街、シチリアシラクーザでは、

ワイナリープラネタでワインのテイスティング、

モディカでは、人気のモディカチョコレートへ。

シラクーザの朝市、

海沿いのレストラン「カンブーサ」にてシチリア・ドルチェ「カンノーリ」を作ります。

その後は魚介料理を堪能！！

トスカーナでは、500年前の貴族の宿にしたヴィッラ・ポッジャーレに宿泊し、

世界遺産にもなっているオルチャ渓谷を通り、ワインで有名な街ブルネッロではワイナリー見学、ペコリーノチーズの街ピエンツァへ行きます。

家族経営で私お気に入りの郊外のベッラ・ビスタレストランでは、

Tボーンステーキ「ビステッカ」、手打ちパスタのラビオリを、

キャンティの赤ワインで楽しみます。

フィレンツェでは一日フリータイムがあります。

今回は、シチリアだけの参加、トスカーナだけの参加も可能です。

来年6月に、みなさん一緒に食べまくりましょ！

大人数の募集ではありませんので、定員になり次第締め切りとなります。

お早めにお申し込みください！

詳しくはこちらへ。

スキレットならいつもの料理がおいしくなる！！

2016/12/01

忙しい毎日ですが、“元気とキレイ”のために、ご飯はおいしく楽しく食べたいものですね。そこで、いつものご飯がよりおいしくなる調理器具や器を紹介します。

毎日のご飯に活用するのはもちろん、サロンでのちょっとしたおもてなしにもピッタリなキッチングッズです。

今、大人気のスキレットは私も愛用！それではスキレットを使ったレシピを、

今回はご紹介します。

スキレットなら、いつもの料理がおいしくなる！

スキレットとは、鉄鋳物のフライパン。鉄ならでは畜熱性によって、食材にムラなく火が通り、料理がよりおいしく仕上がります。見かけもかわいいので、そのまま食卓に出しても大丈夫。毎日のご飯にも使えるし、おもてなしのもピッタリ。バーベキューやキャンプのときも使えそうですね。
さらに、サロンでのおもてなしやスタッフとの打ち上げなどでも活用すれば、いつもの会が楽しくなること、間違いなし！です。

「スキレットは材質が鉄なので、一度、温まったら冷めにくく、食材にやさしく火が伝わります。手持ちの鍋で作ったときに比べて、よりおいしい！と感じるはずです。今回、紹介するレシピはどれも簡単なものなので、ぜひ手軽に、作って欲しいですね」

詳しくはこちらをご覧ください！

https://relax-job.com/more/36556

シチリアの搾りたてオイル出来上がりました！！！

2016/11/19

　2017年　今年もシチリア・シラクーザ　搾りたてオリーブオイル出来上がりました！！

毎年待ちに待っているこの時期・・・・・・・

そう、しぼりたてオリーブオイル・・・・・・・

オリーブオイルファンなら、毎年たった一度のこの時期を待っていますよね～。

私のところでも、毎年取り寄せているシチリアシラクーザの、手摘みオリーブで作る

搾りたてのオリーブオイルが今回もやってきます！

シチリアのオリーブオイルは、フルーティーで、リンゴのような味と香り。

搾りたてならではの、あの草の青い香りや、

ほんの少し、ぴりっと辛い味がたまりせんね。

バターや卵や砂糖などの余計なものが入っていないパンをスライスし、

焼いたパンに好みでニンニクをすりつけ、たっぷりのオイルをまわしかけ、

最後に塩と黒コショウをかけて食べるのが私のよく知るトスカーナ風食べ方です。

もちろん、私はこの食べ方でまず楽しみます。このオイルがある限り、

私にはパンにバターは必要なくなりますね。（笑）

サラダやグリル野菜につけても、魚料理にもぴったりです。

ご興味のあるかたは、こちらまでお問合せください。数がなくなり次第終了となります。

（締め切りは12月10日、お渡しは来年1月中旬以降となります。発送も可能です）

シチリア　シラクーザの搾りたてオリーブオイル2017年

オイル1リットル入り　5200円（税込み・送料別途）缶入り

オイル　500ml 3150円　（税込み・送料別途）缶入り

オイル　250ml　　 2200円　（税込み・送料別途）缶入り

オイル　175ml　　　　　 2000円　（税込み・送料別途）缶入り

イタリア料理教室Buon Piatto鎌倉年末スケジュール

2016/11/16

鎌倉2016　年末までのお知らせ!!

寒くなってきました。

みなさまお元気でしょうか？

鎌倉は今紅葉シーズンで、人出も多いですが、素晴らしい季節です。

鎌倉の紅葉がきれいなのは、12月初旬。レッスンがてら紅葉を楽しんではいかがでしょうか？

さて、紅葉シーズンでもあり、そろそろ忘年会の予定も立てる頃ですね。今年は鎌倉長谷の教室も、忘年会で楽しんでいただけるようにしたいと思います。

日程と人数をおっしゃってくだされば、ご昼食でも夕食でもご予約を受け付けます。

忘年会を鎌倉で、イタリアンと一緒にぜひお楽しみください。

いつでもご相談にのらせていただきますので、お気軽にお問合せください。

また教室でも、少し早めのクリスマス会を予定しております。そちらもぜひご参加ください。

何度かお知らせはいたしましたが、2017年来年6月のイタリア食べまくりツアーも

正式に募集が始まりました。簡単なお知らせパンフもできましたので、ご希望の方はお送りいたしますので、おっしゃってくださいね。

ツアー会社さんのサイトでも発表されております。

あまり大人数の募集ではありませんので、ご興味のあるかたは是非お知らせください。

こちらから内容をご覧いただけますよ！！

さて、年末までの鎌倉レッスンにも、ぜひいらしてください。

お逢いできますこと、楽しみにしております！！

レッスンのお知らせ

★特別イベント

クリスマス会　Festa di Natale　

12月18日（日曜日）　13時より　　5000円　小さなお土産付き♪　定員6名様

場所　鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」お料理教室にて

早めのクリスマス会を鎌倉でいかげですか？🔔

小さなお土産付きですよ・・・・・・。お楽しみになさってください！！

Dolce Festa!!

11月23日（水曜・祝日）14時より約2時間　　　3900円　　定員4名様

イタリアン・ドルチェを作りましょう！！

※　時間が14時スタートに変更になりました。

●トスカーナの郷土菓子ビスコッティ

試食ではトスカーナの食後ワイン、ビンサントもご用意します。

●チョコレートとコーヒーのパンナコッタ

出来上がったビスコッティのお土産付きです。

12月のレッスン

12月4日（日曜）・12月11日（日曜）　　12時より　　5500円　

場所　鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」お料理教室にて

パーティーメニューとしても使えるレシピをご用意いたしました。

●卵とトリュフのココット（手に入りやすい黒トリュフ塩を使います。）

●ペンネのラグーソースとモッツァレッラのグラタン

●チキンの黒オリーブと赤ワイン煮込みトスカーナ風

●グラスワイン＆Caffe＆一口ドルチェ付き

※キャンセルに関しましては、一週間前からキャンセルチャージが発生いたしますのでご注意くださいね。

キャンセルに関しては、電話かまたは、こちらのアドレスまでご連絡ください。acquamiyu3981@i.softbank,jp

💛💛お知らせ

★さて、紅葉シーズンでもあり、そろそろ忘年会の予定も立てる頃ですね。今年は鎌倉長谷の教室も、忘年会で楽しんでいただけるようにしたいと思います。

日程と人数をおっしゃってくだされば、ご昼食でも夕食でもご予約を受け付けます。

忘年会を鎌倉で、イタリアンと一緒にぜひお楽しみください。お気軽にお問合せください。

☆彡最初にもお書きしましたが、来年2017年6月3日出発で2年ほど休んでいました食べまくりツアーの再開が決定しました！

来年はシチリアシラクーザ4日間、トスカーナ5日間の予定です。

今回は、イーツアーさんとのコラボで、シチリアだけの参加、トスカーナだけの参加も可能になります。もちろんですが、内容は食べまくり！！！！

シチリアは、シラクーザでの魚介堪能、市場見学をはじめ、チョコレートで有名なモディカ、素晴らしいシチリアワインの作り手プラネタ訪問、そして陶器マヨルカ焼きの町世界遺産カルタジローネの陶器で作られた大階段にも行きます。素晴らしいマヨルカ焼きのお店もいっぱいありますよ！！

トスカーナは、キャンティの貴族の館を改装して作られた宿に一泊し、世界遺産のオルチャ渓谷素晴らしい景色、ワインのブルネッロ町を訪ね、もちろんワイナリー訪問、ペコリーノチーズの町ピエンツァ、

フィレンツェ市内では、1日ゆっくりフリータイムもあります。

NHKBSの番組で私が紹介したフィレンツェのお店まわりも計画しています。

ご興味のあるかたはこちらをご覧くださいね！発売も開始しました！！

大人数の募集ではないので、定員になりましたら終了です。

一緒に食べまくりましょう！！

https://www.facebook.com/PARTITO.Kamakura/

☆彡お待たせいたしました！！鎌倉で、デリバリーを11月より開始いたします。

名前は鎌倉PARTITO（パルティート）。パルティートとはイタリア語でパーティーの意味。私と鎌倉マダムのコラボでイタリア料理をはじめ、いろいろな家庭料理メニューをご用意いたしました。

情報は随時こちらのFacebookでお知らせいたしますので、

御覧くださいね。

☆彡鎌倉でのプライベートお料理教室、出張お料理教室、鎌倉お食事会、

デリバリー、サンドイッチ注文などご予約を受け付けております。

どうぞご相談くださいませ。

Arrivederci!!!!　

お逢いすることを楽しみにしております！

Partito （デリバリーサービス）　

Buon Piatto Kamakura（イタリア家庭料理教室）

鎌倉市坂ノ下29－5

☎0467-84-8419

石川みゆき

イタリア料理教室Buon Piatto鎌倉年末までのお知らせ

2016/11/09

イタリア料理教室Buon Piatto鎌倉

2016　年末までのお知らせ!!

イタリア料理家の石川みゆきです。

今年も残すところあとわずかになってきました。

みなさま、これから忙しい毎日が始まりますね。

鎌倉は今紅葉シーズンで、人出も多いですが、素晴らしい季節です。

鎌倉の紅葉がきれいなのは、12月初旬。

レッスンがてら紅葉を楽しんではいかがでしょうか？

日程と人数をおっしゃってくだされば、ご昼食でも夕食でもご予約を受け付けます。

忘年会を鎌倉で、イタリアンと一緒にぜひお楽しみください。

いつでもご相談にのらせていただきますので、お気軽にお問合せください。

また教室でも、少し早めのクリスマス会を予定しております。そちらもぜひご参加ください。

さて、何度かお知らせはいたしましたが、2017年来年6月のイタリア食べまくりツアーも

正式に募集が始まりました。

簡単なお知らせパンフもできましたので、ご希望の方はお送りいたしますので、おっしゃってくださいね。

ツアー会社さんのサイトでも発表されております。

あまり大人数の募集ではありませんので、ご興味のあるかたは是非お知らせください。

こちらから内容をご覧いただけますよ！！

さて、年末までの鎌倉レッスンにも、ぜひいらしてください。

お逢いできますこと、楽しみにしております！！

レッスンのお知らせ

★特別イベント

クリスマス会　Festa di Natale

12月18日（日曜日）　13時より　　5000円　小さなお土産付き♪　定員6名様

場所　鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」お料理教室にて

早めのクリスマス会を鎌倉でいかげですか？🔔

小さなお土産付きですよ・・・・・・。お楽しみになさってください！！

11月　のレッスン　場所　鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」お料理教室）

11月20日（日曜）・12時より約3時間　　　5500円　定員6名様

●ひよこ豆とスペルト麦のスープ

●クルミのリゾット洋ナシ添え

●シチリア風カジキマグロのグリル　レモンソース

●グラスワイン＆Caffe＆一口ドルチェ付き

11月23日（水曜・祝日）14時より約2時間　　　3900円　　定員4名様

イタリアン・ドルチェを作りましょう！！

※　時間が14時スタートに変更になりました。

●トスカーナの郷土菓子ビスコッティ

試食ではトスカーナの食後ワイン、ビンサントもご用意します。

●チョコレートとコーヒーのパンナコッタ

出来上がったビスコッティのお土産付きです。

12月のレッスン

12月4日（日曜）・12月11日（日曜）　　12時より　　5500円　

場所　鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」お料理教室にて

パーティーメニューとしても使えるレシピをご用意いたしました。

●卵とトリュフのココット（手に入りやすい黒トリュフ塩を使います。）

●ペンネのラグーソースとモッツァレッラのグラタン

●チキンの黒オリーブと赤ワイン煮込みトスカーナ風

●グラスワイン＆Caffe＆一口ドルチェ付き

※キャンセルに関しましては、一週間前からキャンセルチャージが発生いたしますのでご注意くださいね。

キャンセルに関しては、電話かまたは、こちらのアドレスまでご連絡ください。

💛お知らせ

★さて、紅葉シーズンでもあり、そろそろ忘年会の予定も立てる頃ですね。

今年は鎌倉長谷の教室も、忘年会で楽しんでいただけるようにしたいと思います。

日程と人数をおっしゃってくだされば、ご昼食でも夕食でもご予約を受け付けます。

忘年会を鎌倉で、イタリアンと一緒にぜひお楽しみください。

いつでもご相談にのらせていただきますので、お気軽にお問合せください。

☆彡最初にもお書きしましたが、来年2017年6月3日出発で2年ほど休んでいました食べまくりツアーの再開が決定しました！

来年はシチリアシラクーザ4日間、トスカーナ5日間の予定です。

トスカーナは、キャンティの貴族の館を改装して作られた宿に一泊し、世界遺産のオルチャ渓谷素晴らしい景色、ワインのブルネッロ町を訪ね、もちろんワイナリー訪問、ペコリーノチーズの町ピエンツァ、フィレンツェ市内では、1日ゆっくりフリータイムもあります。NHKBSの番組で私が紹介したフィレンツェのお店まわりも計画しています。

ご興味のあるかたはこちらをご覧くださいね！

発売も開始しました！！大人数の募集ではないので、定員になりましたら終了です。

一緒に食べまくりましょう！！

https://www.facebook.com/PARTITO.Kamakura/

☆彡お待たせいたしました！！鎌倉で、デリバリーを11月より開始いたします。

名前は鎌倉PARTITO（パルティート）。

パルティートとはイタリア語でパーティーの意味。

私と鎌倉マダムのコラボでイタリア料理をはじめ、いろいろな家庭料理メニューをご用意いたしました。

情報は随時こちらのFacebookでお知らせいたしますので、

御覧くださいね。

☆彡鎌倉でのプライベートお料理教室、出張お料理教室、鎌倉お食事会、デリバリー、サンドイッチ注文などご予約を受け付けております。どうぞご相談くださいませ。

Arrivederci!!!!　

Buon Piatto Kamakura

☎0467-84-8419

石川みゆき

イタリア料理教室Buon Piatto鎌倉11月のお知らせ

2016/10/30

鎌倉2016　11月のお知らせ!!

　　　　　　　　　　　　　　　　Firenze中央市場食材店CONTIにて

季節はそろそろ冬モードですね。だんだん寒くなってきました。

ただ鎌倉は今紅葉シーズンで、連日にぎわっていますよ。

この時期の鎌倉は、良いシーズンですね・・・・・

私もかなりのパワーをもらってフィレンツェから戻りました。

シチリアにも行ってきました。

やっぱり食べ物はおいしい！！！！

その件はお食事会でもお話しをしました。

今後のレッスンにも生かされてくるでしょうね。

お楽しみに・・・・・・。

さて、何度かお知らせはいたしましたが、2017年来年6月のイタリア食べまくりツアーも

正式に募集が始まりました。簡単なお知らせパンフもできましたので、

ご希望の方はお送りいたしますので、おっしゃってくださいね。

ツアー会社さんのサイトでも発表されております。

あまり大人数の募集ではありませんので、ご興味のあるかたは是非お知らせください。

こちらから内容をご覧いただけますよ！！

さて、11月・の鎌倉レッスンにも、ぜひいらしてください。

お知らせをいただいていましたのに、予定表が遅くなってしまい、申訳ありません。

お逢いできますこと、楽しみにしております！！

レッスンのお知らせ

11月　（場所　鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」お料理教室）

11月3日（祝日）あと1名様可能です。11月12日（土曜）12時より約3時間　　5500円　

●トスカーナ風レバーぺースト

●鎌倉野菜たっぷりのマルタリアーティ

マルタリアーティというパスタを手打ちしましょう！！お野菜たっぷりのソースとあえます。

●豚肉のシチリア風ハーブパン粉焼き

●グラスワイン＆Caffe＆一口ドルチェ付き

11月20日（日曜）・12時より約3時間　　　5500円　定員6名様

●ひよこ豆とスペルト麦のスープ

●クルミのリゾット洋ナシ添え

●シチリア風カジキマグロのグリル　レモンソース

●グラスワイン＆Caffe＆一口ドルチェ付き

11月23日（水曜・祝日）13時より約3時間　　　3900円　　定員4名様

イタリアン・ドルチェを作りましょう！！

●トスカーナの郷土菓子ビスコッティ

試食ではトスカーナの食後ワイン、ビンサントもご用意します。

●チョコレートとコーヒーのパンナコッタ

出来上がったビスコッティのお土産付きです。

※キャンセルに関しましては、一週間前からキャンセルチャージが発生いたしますのでご注意くださいね。

キャンセルに関しては、電話かまたは、こちらのアドレスまでご連絡ください。

💛お知らせ

☆彡最初にもお書きしましたが、来年2017年6月3日出発で2年ほど休んでいました食べまくりツアーの再開が決定しました！

来年はシチリアシラクーザ4日間、トスカーナ5日間の予定です。

今回は、イーツアーさんとのコラボで、シチリアだけの参加、トスカーナだけの参加も可能になります。

もちろんですが、内容は食べまくり！！！！

シチリアは、シラクーザでの魚介堪能、市場見学をはじめ、チョコレートで有名なモディカ、

素晴らしいシチリアワインの作り手プラネタ訪問、そして陶器マヨルカ焼きの町世界遺産カルタジローネの陶器で作られた大階段にも行きます。

素晴らしいマヨルカ焼きのお店もいっぱいありますよ！！

トスカーナは、キャンティの貴族の館を改装して作られた宿に一泊し、世界遺産のオルチャ渓谷素晴らしい景色、

ワインのブルネッロ町を訪ね、もちろんワイナリー訪問、ペコリーノチーズの町ピエンツァ、フィレンツェ市内では、

1日ゆっくりフリータイムもあります。

NHKBSの番組で私が紹介したフィレンツェのお店まわりも計画しています。

ご興味のあるかたはこちらをご覧くださいね！発売も開始しました！！

大人数の募集ではないので、定員になりましたら終了です。一緒に食べまくりましょう！！

簡単なパンフレットもご希望の方にはお送りいたしますので、お知らせくださいませ。

acquamiyu3981@i.softbank,jp

☆彡お待たせいたしました！！鎌倉で、デリバリーを11月後半より開始いたします。

名前は鎌倉PARTITO（パルティート）。パルティートとはイタリア語でパーティーの意味。

私と鎌倉マダムのコラボでイタリア料理をはじめ、いろいろな家庭料理メニューをご用意する予定です。

またお知らせいたしますので、お楽しみに！！！

☆彡鎌倉でのプライベートお料理教室、出張お料理教室、鎌倉お食事会、デリバリー、

サンドイッチ注文などご予約を受け付けております。どうぞご相談くださいませ。

Arrivederci!!!!　お逢いすることを楽しみにしております！

Buon Piatto Kamakura

石川みゆき

2017年6月のイタリア食べまくりツアー「美食旅」決定です！！

2016/09/17

2017年　6月3日石川とめぐる美食旅　発売開始です！！

来年2017年6月3日出発で2年ほど休んでいました、

イタリア食べまくりツアーの再開が決定しました！

その名も、「石川とめぐる美食旅」。

場所は、シチリアシラクーザ4日間、トスカーナ5日間の予定です。

今回は、ツアー会社、イーツアーさんとのコラボで、

シチリアだけの参加、トスカーナだけの参加も可能になります。

http://www.etour.co.jp/cmp/italia/?utm_source=ishikawa&utm_medium=italy2017

もちろんですが、内容は食べまくり！！！！

シチリアは、シラクーザでの魚介堪能、市場見学をはじめ、

チョコレートで有名なモディカ、素晴らしいシチリアワインの作り手プラネタ訪問、

そして陶器マヨルカ焼きの町世界遺産カルタジローネの陶器で作られた大階段にも

行きます。

素晴らしいマヨルカ焼きのお店もいっぱいありますよ！！

トスカーナは、キャンティの貴族の館を改装して作られた宿に一泊し、

世界遺産のオルチャ渓谷素晴らしい景色、

トスカーナワインのブルネッロ町を訪ね、もちろんワイナリー訪問、

ペコリーノチーズの町ピエンツァをめぐります。、

フィレンツェ市内では、1日ゆっくりフリータイムもあります。

NHKBSの番組で私が紹介したフィレンツェのお店まわりも計画しています。

ご興味のあるかたはこちらをご覧くださいね！

発売も開始しました！！

大人数の募集ではないので、定員になりましたら終了です。

一緒に食べまくりましょう！！

http://www.etour.co.jp/cmp/italia/?utm_source=ishikawa&utm_medium=italy2017

※お問合せ等は、下記イーツアーまでお願いいたします。

☎03－5357－7104

鎌倉料理教室Buon Piatto10月のお知らせ

2016/09/17

鎌倉2016　10月のお知らせ!!

イタリア料理家の石川みゆきです。

夏も終わり、そろそろ鎌倉も秋の気配です。

みなさまいかがお過ごしでしょうか？

何度かお知らせはいたしましたが、2017年来年6月のイタリア食べまくりツアーも

正式に決定いたしました。週末から今回コラボいたします、

ツアー会社さんのサイトでも発表されております。あまり大人数の募集ではありませんので、ご興味のあるかたは是非お知らせください。こちらから内容をご覧いただけますよ！！

さて、10月秋の鎌倉に、いらしてください。

お逢いできますこと、楽しみにしております！！

恒例の大人気お食事会！！

石川の久々フィレンツェの話とともに、購入してきた食材とともに楽しく食事会をいたしましょう。

いつも人気の食事会を初」鎌倉で開催します！ぜひ楽しい話を、おいしい食材とともに聞きにいらしてください！！人気の食事会ですので、お早めにご予約くださいね。

10月23日（日曜）13時時より約2時間　　　5500円　定員6名様です。

場所　鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」お料理教室

何が出るかはお楽しみです・・・・・・・グラスワイン付きです。

10月29日（土曜日）13時より約2時間　　5500円　定員6名さまです

場所　鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」お料理教室

何が出るかはお楽しみです・・・・・・・グラスワイン付きです。

※この日はお食事とともに、来年6月のツアーの説明も少しいたします。

ツアーにご興味の方はぜひいらしてはいかがですか？？

お食事を楽しむだけでももちろんOKですよ。

レッスン

10月30日（日曜日）・11月3日（祝日）12時より約3時間　　　5500円　

●トスカーナ風レバーぺースト

●鎌倉野菜たっぷりのマルタリアーティ

マルタリアーティというパスタを手打ちしましょう！！お野菜たっぷりのソースとあえます。

●豚肉のシチリア風ハーブパン粉焼き

●グラスワイン＆Caffe＆一口ドルチェ付き

※キャンセルに関しましては、一週間前からキャンセルチャージが発生いたしますのでご注意くださいね。

💛お知らせ

☆彡最初にもお書きしましたが、来年2017年6月3日出発で2年ほど休んでいました食べまくりツアーの再開が決定しました！

来年はシチリアシラクーザ4日間、トスカーナ5日間の予定です。

ご興味のあるかたはこちらをご覧くださいね！発売も開始しました！！大人数の募集ではないので、定員になりましたら終了です。一緒に食べまくりましょう！！

http://www.acquamiyu.com/2016/05/buon-piattokama.html

☆彡お待たせいたしました！！鎌倉で、デリバリーを10月27日より開始いたします。

名前は鎌倉PARTITO（パルティート）。パルティートとはイタリア語でパーティーの意味。私と鎌倉マダムのコラボでイタリア料理をはじめ、いろいろな家庭料理メニューをご用意する予定です。またお知らせいたしますので、お楽しみに！！！

Arrivederci!!!!　お逢いすることを楽しみにしております！

Buon Piatto Kamakura

鎌倉料理教室9月のお知らせ

2016/08/29

鎌倉2016 9月のお知らせ!!

早いもので、鎌倉の夏もあと少しになりました。

家の外の海岸ででると、まだ海の家があり、水着ギャルやウインドサーフィンの人たちで

ごったがえしています。江ノ電も連日混雑で、夏の鎌倉はなかなか外出も大変です。

夏休みが終わるともう少し落ち着くことでしょう。

さて、9月、もう少し落ち着きを取り戻した鎌倉に、おいしい料理をレッスンにいらしてください。

お逢いできますこと、楽しみにしております！！

レッスン１　　

9月10日（土曜）　17日（土曜）　　　　12時より　　　5500円

●トスカーナ風レバーぺースト

●鎌倉野菜たっぷりのマルタリアーティ

マルタリアーティというパスタを手打ちしましょう！！お野菜たっぷりのソースとあえます。

●鎌倉キャベツのインボルティーニ

　インボルティーニとは包むということです。お肉をキャベツで包み、軽く煮込みます。イタリア風ロールキャベツです。

レッスン２

9月22日（日曜）木曜祝日　　12時より　　　5500円　

場所　鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」お料理教室

●Pappa al Pomodoro

トスカーナ風鎌倉トマトを使ったスープ

●自家製アンチョビとカリフラワーのプーリア風オレキエッテ

オレキエッテというショートパスタを作ります。オレキエッテにはアンチョビとカリフラワーのソースとあわせるのがプーリア風です。

●豚肉のハーブパン粉焼き

●グラスワイン＆Caffe＆一口ドルチェ付き

※キャンセルに関しましては、一週間前からキャンセルチャージが発生いたしますのでご注意くださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｖｉａｇｇｉｏ　ＩＴＡＬＩＡ！！！　　

💛お知らせ

イタリア食べまくりツアー　　2017年　6月開催決定！！

☆彡ちょっと早い話ですが、来年2017年6月3日出発で2年ほど休んでいました食べまくりツアーの再開が決定しました！来年はシチリアシラクーザ3泊、トスカーナ4泊の予定です。今回は、イーツアーさんとのコラボで、シチリアだけの参加、トスカーナだけの参加も可能になりますよー。もちろんですが、内容は食べまくり！！！！

シチリアは、シラクーザでの魚介堪能、市場見学をはじめ、

チョコレートで有名なモディカ、素晴らしいシチリアワインの作り手プラネタ訪問、

そして陶器マヨルカ焼きの町世界遺産カルタジローネの陶器で作られた

大階段にも行きます。

素晴らしいマヨルカ焼きのお店もいっぱいありますよ！！

ご興味のあるかたは是非お知らせくださいね！

☆　サンドイッチやデリバリー開始です！！

☆彡鎌倉でのお料理教室、出張お料理教室、鎌倉お食事会、デリバリー、サンドイッチ注文などご予約を受け付けております。どうぞご相談くださいませ。

☎0467－84－8419　Ｐａｒｔｉｔｏ　Ｋａｍａｋｕｒａ　（パルティートかまくら）　　

Arrivederci!!!!　お逢いすることを楽しみにしております！

Buon Piatto Kamakura(料理教室）

イタリア料理家

石川みゆき

鎌倉2016夏Festa　Pracenaのお知らせ

2016/07/31

鎌倉2016夏Festa Pracenaのお知らせ!!

鎌倉2016夏Festa Pracenaのお知らせ

イタリア料理家の石川みゆきです。

夏真っ盛りの今日この頃、みなさまいかがお過ごしですか？

我が家の前の湘南海岸も、すっかり夏模様です。

今年の鎌倉花火大会は、まさにうちの真ん前での打ち上げで、すごい迫力！

来年はぜひ花火祭りを開催したいとおもっております。

さて、突然ですがせっかくの湘南の夏、夏休みでお忙しいことと思いますが、

よろしければ遊びにいらっしゃいませんか？

三日ほどイベントを企画いたしました。

一回は、FBやブログを見てくださっている方はご存知かと思いますが、サンドイッチFesta、

もう一度は湘南トスカーナFesta、最後は一度限りの8月料理レッスンです。

Festaは、Pranzo（昼食）と夕食（Cena）をくっつけたPracenaプラチェーナとなずけて、

遅めの昼食と早めの軽い夕食を午後4時から2時間開催いたします。

鎌倉散策のあと、または海岸散歩のあと、ぜひお寄りください。

インスタグラムにもアップいたしますので、ご参加はインスタグラムやFBからでも可能です。お逢いできますこと、楽しみにしております！！

Pracena１「サンドイッチFesta」

8月14日（日曜）午後4時から2時間　　参加費　4000円

場所　鎌倉坂ノ下Buon Piatto　お料理教室

●アンティパストミスト（前菜）鎌倉野菜を使ったものなどをご用意予定！

●ワインにあうサンドイッチ

●ドルチェ＆Caffe

●グラスワイン一杯付き

ローストポークやスパイシーチキン、ドライトマトチーズクリーム、レバーペースト、アンチョビバターなどワインにもあうサンドイッチをご用意！お楽しみに！！

最後に私お気に入りの海岸の夕景をも見るってどうですか？？？

Pracena　２「湘南トスカーナFesta」

8月11日（木曜）午後4時～2時間　参加費　4500円

場所　鎌倉坂ノ下　Buon Piattoお料理教室　　　　　5000円

●アンティパストミスト（前菜）鎌倉野菜、湘南の海でとれたものなど・・・・・

●プリモピアット（パスタ、ニョッキ冷たいスープなど）

●肉または魚介料理、付け合わせなどお楽しみに！！

●グラスワイン＆Caffe

最後に私お気に入りの海岸の夕景をも見ましょう！

夏休みレッスン

8月20日（土曜）12時より　　　5500円

場所　鎌倉坂ノ下「Buon Piatto」お料理教室

●Pappa al Pomodoro

トスカーナ風鎌倉トマトを使ったスープ

●Pesto di mandorle e ricotta

アーモンドペーストとリコッタのリングイーネ

●豚肉のシチリア風ハーブパン粉焼き

●グラスワイン＆Caffe＆一口ドルチェ付き

※9月4日（日曜）にも同じレッスンを開催します。時間と場所は同じです。

※キャンセルに関しましては、Pracenaは、６日前から、

レッスンは一週間前からキャンセルチャージが発生いたしますのでご注意くださいね。

💛お知らせ

ご興味のあるかたは是非お知らせくださいね！

☆彡鎌倉でのお料理教室、出張お料理教室、鎌倉お食事会、ケータリング、サンドイッチ注文などご予約を受け付けております。どうぞご相談くださいませ

。

Arrivederci!!!!　お逢いすることを楽しみにしております！

Buon Piatto Kamakura

初、鎌倉食べまくりレッスンが開催されました！！！

2016/06/27

初パルティート、鎌倉食べまくりレッスン

一日鎌倉を楽しんで、食べてもらおうと企画した、

初、Partitoの鎌倉食べまくりレッスン、

無事終了しました！

朝の嵐はなんとか回復！良かった。

まずは、鎌倉野菜の連売へ。

{8F8F61EC-5DAC-4DE1-8FE9-20623E1F6A46:01}

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{67ED7D39-EC11-4995-BFAF-28F129063EDF:01}

皆さん鎌倉野菜に感激！

{03F8D3A8-F85C-44A5-A0F4-D245ECC523E9:01}

私はフィノッキオ「フェンネル」発見！な、なんと200円！

みんなで食べようと購入。

{F0A52A4B-C397-4A5C-AC42-49DA2F866D9C:01}

{2BBF31D0-03DD-46CE-9F79-1AE531B750DE:01}

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お次は小坪漁港にある大人気お魚屋さん。さすが混んでる！

でも皆さん負けずに新鮮魚介購入よー。私は天然真鯛をカルパッチョにしようと購入！

そしてお楽しみランチは最近お気に入りのアッチ。

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オーナーシェフオススメのトスカーナピエンツァのワインを、飲みながら

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アンティパストミスト。

{A68338F9-99B0-4CD0-AFD3-5EE9A120C640:01}

プリモは2種類。

レモンのリゾットと、ピーナツと小松菜をジェノベーゼ風にしたパスタ。

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あとはドルチェとカフェ。

その後は、私の料理教室でのレッスンアッチッチではアンティパストとプリモだったので、教室ではセコンドを。それと小坪漁港で買った天然真鯛で、カルパッチョ。

{093EBDBA-1855-45F4-BED0-AF991D660BB3:01}

{498FFD1B-CCB0-4955-AF00-EF94AD71634F:01}

作って食べて、本日の食べまくりレッスンは終了！主催した私達も楽しかったぁ。次回はまた楽しい食べまくりレッスン企画しまーす！お楽しみに～～。

食事会開催！！

2016/06/04

長年通って下さる生徒さん方のお食事会を頼まれ、鎌倉坂ノ下でお食事会開催！

料理もたくさんご用意、

話が尽きない(^o^)、いっぱい食べてくださって感謝です！

{58758C08-D36B-46BC-9186-053663AC7A86:01}

アンティパストと、ポークチョップが特に大好評！

Antipasto前菜（アンティパスト）

ラッテリア.べべさんのサラミ

フィノッキオーナと、カポコッロ

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レバーペーストとアンチョビバターのクロスティーニ。

{CB97C48B-E94B-40C2-9D6D-8AAEDA29FD17:01}

ゴルゴンゾーラのムース

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カプレーゼ

モッツァレラはべべさんの作りたてチーズ

{A022B4F8-2656-4D92-8B57-8C2AC54F065C:01}

Primoプリモ

イカとソラマメのミッレリーゲ

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Secondo　セコンド

ポークチョップのグリル

ローストポテト添え

{A821C0C9-C50D-47E9-AECF-63E884B5DD4D:01}

Dolce　ドルチェ

イチゴのティラミス

ビスコッティ

{6845C1F8-B352-475C-B7F3-5AE3E9C6E8D2:01}

イチゴのティラミス

ビスコッティ

{D7F8EC5A-BEC2-4161-9076-E379BAD45BC4:01}

楽しかった！

これだけ食べてくださると、作り甲斐が

あると言うものですねぇ～

ご希望があれば、また開催しまーす！！！

楽しくお料理！！！

2016/06/02

お料理レッスン、お天気も良くて、昨日は窓全開で爽やかな海風を感じながらの楽しい時間。食事中の会話も弾みまーす！

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ソラマメのスープ

たっぷりの、ソラマメの濃厚なスープ！

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春野菜とアサリのリゾット

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カジキマグロのピッツァ風

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ドルチェはもちろんビスコッティ！

{4CD45243-A7BF-45C6-AA11-0AE5357930A9:01}

来月の予定もホームページでチェック！

来月は、25日に楽しいイベントレッスンも企画してまーす✌️

http://www.acquamiyu.com/2016/05/in-partito-a8e3.html

{4E14A2E1-6B16-4AC9-857C-7826F1E821E5:01}

鎌倉たべまくり　in Partito のお知らせ

2016/05/27

鎌倉で一日、素晴らしい食材めぐりとワインランチ＆レッスンと試食を

楽しんでみませんか？

鎌倉初ではありますが、このような楽しい特別レッスンをご用意してみました！

鎌倉に精通した、鎌倉マダムもこの日お招きしました！！

鎌倉の面白いお話しも聞けるはずですよ、これも楽しみ・・・・・・・

人数に限りがありますので、お早目のご予約をお待ちしております！！

☆特別レッスン

6月25日（土曜）鎌倉たべまくり　in Partito

参加レッスン費用　13,000円。

含まれるもの

レストラン・アッチでのワインランチ

レッスン＆試食

車移動費

小坪漁港＆鎌倉野菜見学

アテンド代金

内容予定（まだ決定ではありませんので、変更になる場合もございますがほぼこれです）

●午前10時　鎌倉駅集合～鎌倉野菜が豊富な鎌倉廉売市場へ～小坪漁港での新鮮魚貝を見学＆お買いものも可能。～イタリアンレストランACCIにてシェフお勧めワインとランチを楽しみます。～長谷Buon Piattoのお教室に移動。一品か2品料理教室レッスン＆試食～食事終了後解散。予定17時。

Buon Piatto　Kamakura　News！！

2016/05/22

鎌倉での新しい料理教室の名前がBuon Piattoに決まりました！

Buongioro a tutti！

GWの雑踏も終わり、少し落ち着きを取り戻した鎌倉ですが、

次はあじさい、海のシーズンと当分は人が繰り出す鎌倉ですね。

これからは週末などは海のイベントや花火など満載ですよ！

鎌倉でのお料理教室は名前をBuon Piattoブォン・ピアットにしました。

イタリア語で、美味しい逸品、一皿という意味です。

いかがですか？よろしくお願いしまーす！！

今までの東京でのレッスンに加えて、鎌倉でしか体験できないいろいろ面白い内容を考えておりますので、

みなさまどうぞ鎌倉散策もかねて、Buon Piattoへ遊びにいらしてください！

第一弾として、6月25日に「鎌倉たべまくりレッスンin Partito」を開催いたします。

小坪漁港での取れたて魚貝、鎌倉野菜でお買いもの、まだ知られていない、ここならではのロケーションにあるイタリアでも修行をしたシェフご夫婦が経営するレストランでのおススメワイン付きランチ、Buon Piattoでのレッスン＆試食、すべてがまるっと一日で体験ができるレッスンです。鎌倉に精通したステキな鎌倉マダムも同行してくれますよ！

人数に限りがありますので、お早目のご予約がおススメ！

6月レッスン予定

6月5日（日曜）、11日（土曜）7月9日(土曜) 12時より　　5500円

●Pappa al Pomodoro

トスカーナ風トマトのスープ

●Tagliatelle Polpo e fagioli

タコとお豆とトマトのタリアテッレ　

タリアテッレパスタを皆さんで作りましょう！

●海の幸と山の幸のパイ包み焼き

6月19日(日曜)、　7月3日（日曜）12時より　　5500円

●Insalata di polpo

　タコのサラダ　　鎌倉は美味しいタコが有名！イタリアでもこの料理は大人気！

●Pesto di Menta con salsa di Pomodoro

　ミントペーストとトマトソース　のペンネ

●Pollo in salsa di mandorle

　チキンのスパイスとアーモンドの煮込み

☆特別レッスン

6月25日（土曜）鎌倉たべまくり　in Partito

参加レッスン費用　13,000円。

含まれるもの

レストラン・アッチでのワインランチ

レッスン＆試食

車移動費

小坪漁港＆鎌倉野菜見学

アテンド代金

内容予定（まだ決定ではありませんので、変更になる場合もございますがほぼこれです）

お知らせ

☆6月25日　鎌倉たべまくり　in Partito が開催されます！内容は特別レッスンをご覧ください。

☆2017年　6月に石川の食べまくりツアー　in Italiaが復活します。来年の話ではありますが、本場Italiaで食べまくりましょう！！来年はシチリア＆トスカーナ8日間になる予定です。今スケジュールをつめています。決まり次第お知らせします。

料理教室にお持ちいただくもの

☆筆記用具・エプロン・手拭き用タオル・ハンカチ、室内履き(お持ちはご自由です)

☆開始12時の10分前ぐらいにご到着ください。

道に迷われましたら、ご連絡くださいませ。駅は江ノ電で、鎌倉～長谷駅下車（3駅目、約5分）徒歩約5分です。お申込みいただきましたらアクセス、連絡先をお送りいたします。

※キャンセル、一週間を切った変更は、御手数ですが、電話連絡をお願いいたします。メールでのキャンセル＆一週間を切った変更はお受けできませんので、ご了承ください。

キャンセルチャージは開催日7日前から発生いたします。開催日3日前からは全額かかります。少人数での鎌倉開催となりますので、どうぞお許しください。

※6月25日の特別レッスンに関しては、準備がありますので、2週間前までのキャンセルとさせてください！それ以降は全額かかりますので、ご注意くださいませ。

※4名様以上集まりましたら、プライベートレッスンも可能です。平日でも開催可能です。

　お食事だけのご予約も可能です。鎌倉でのんびりお食事とワインはいかがですか？

　また海で遊んでからのレッスンも可能ですよ！ランチボックスのご予約も受け付けております。

　開催時間、レッスン内容もご相談で決定いたします。お気軽にご相談くださいませ。

　みなさまのご参加お待ちしております！

鎌倉レッスンに新婚さんが・・・・・・・

2016/05/18

本日の午後からレッスン。

今日は新婚さんご夫婦も参加！

うちは、ご夫婦参加が多いのですが、意外とご主人がハマる事も多いのですよー。

うふふ。

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本日のメニュー

そら豆のスープ

イタリアでもソラマメが出始めると春だなぁ・・・・と感じます。

今日はたっぷりのソラマメをピューレにしてクリームスープにしました。

仕上げは美味しいオリーブオイルと、パルミジャーノ。

{C6CD37D1-21B2-4712-8D87-2A15B2568A6C:01}

春野菜とアサリのリゾット

タケノコ、ズッキーニ、アスパラ、フレッシュトマトをあさりとからめた

具材たっぷりのリゾット。

{AF3C7B28-635F-4371-AF17-E5104B74C6F7:01}

{19B4E4F3-29E3-48A0-910D-DEB22FB9A684:01}

カジキマグロのピッツァ風

カジキマグロにチーズとアンチョビなどを乗せて焼きました。

ルッコラはうちの庭で！！

{3AF68C2F-8AA0-4F5D-98BE-E9F8149CF76F:01}

チョコチップ入りバナナブレッド

これは私の試作品を試食していただいちゃいました。

{290A6DC4-9274-473B-98A8-48DA988645AF:01}

{85ADCA5B-CC4B-4AFE-B9A0-4C8122E86E19:01}

このメニュー、もう一回29日にありまーす！詳しくは、私のホームページ

でチェックしてくださーい。

イタリア料理は楽しく作ってワイワイ食べるのが一番！

2016/05/08

イタリア料理は楽しく作ってワイワイ食べるのが一番！

oggi facciamo a cucina.

Crostini ai fagioli

Ravioli con ricotta e basilico

Porpettone . tutti molt buoni!

長期連休もそろそろ終わり。

お試し鎌倉レッスン、鎌倉大渋滞の中、いらして下さった生徒さんに感謝です！

{DC8F20D1-574E-4B14-99E1-AC75ACFA1262:01}

本日のメニュー

白インゲン豆のクロスティーニ

トスカーナではこのクロスティーニは不可欠なぐらい、よく食べます！

黒こしょうとオリーブオイルをたっぷりかけて・・・・・・・・

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リコッタとバジルのラビオリ

ラビオリから手作りです。

中身はたっぷりのリコッタチーズとフレッシュバジルを包みまーす

{1A39A53D-4BE1-45F8-B6DA-FD62E6712773:01}

{6E52DFE8-94CE-4D79-B1B6-BB3B886086CC:01}

ソースは加熱すると美味しいトマト。今日は湘南ポモロンという種類の

サンマルツァーノに似た調理用トマトを使ったフレッシュトマトのシンプルソース

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ポルベットーネのオレンジソース

トスカーナの私の友人ステファノのお得意料理。

現地で何度も作ったなぁ・・・・・・懐かしい一品

{D597C807-7403-4553-92FB-DC7B32F6E278:01}

やっぱりイタリア料理はワイワイ楽しく食べるのが一番！

鎌倉の自然と、海風とともにゆったり、リラックスしました。

{320DC58C-43AD-4096-8033-0944FC2598CB:01}

鎌倉ニュース

2016/04/30

鎌倉レッスン　5月のお知らせ

みなさま、GWいかがお過ごしでしょうか？

鎌倉長谷はすごい人出、江ノ電の駅から人がこぼれそうです！！

海岸はまだこれから。これから由比ヶ浜もすごい人出になるのでしょうね、

今はまだ気持ちの良い由比ヶ浜です。

鎌倉までいらしてくださった方、本当にありがとうございます！

皆さんの意見を参考に、鎌倉でしか体験できない、鎌倉食べまくり一日ツアーも考えたり、午後からのレッスン、お食事だけ楽しめる日、

など今考えております。

鎌倉食べまくりは、漁港で魚市場を見たり、鎌倉野菜を見たりして食材を購入し、その後レッスンで作って食べるような内容や、鎌倉でチーズを作っているところに行き、チーズ試食やピッツァのランチを付けたり、鎌倉グルメを十分楽しんでいただける内容を考えております。詳しい内容は決まりましたらお知らせします。

また、来年6月にはイーツアーさんという旅行代理店さんとのコラボで、シチリア＆トスカーナ食べまくりツアーも開催予定です。

ツアーとはいえ、かなり融通の利く旅行内容になってくると思いますので、

ぜひ一緒に本場イタリアで食べまくりましょう！

今内容を考えておりますので、またお知らせいたしますね！

遅くなりましたが5月鎌倉レッスンのお知らせです。

鎌倉散策も兼ねて、ぜひいらしてくださいね！

みなさまとお会いできますこと、楽しみにしております。

・5月7日（土曜日）　12時スタート　　4300円（鎌倉お試しレッスンのため特別価格）

●Crostini di fagioli alla toscana

白インゲン豆ペーストのクロスティーニトスカーナ風

●Ravioli con basilica e ricotta

バジルとリコッタのラビオリ

●Porpettone

ポルペットーネ　オレンジソース添え

鎌倉初お試しレッスン特別ちょこっとサービス

Piccolo dolce e caffe

ちょこっとドルチェとカフェ

5月14日(土曜)14時スタート、5月29日（日曜）12時スタート　5000円　

●Crema di fave

ソラマメのクリームスープ (イタリアの春といえばソラマメFaveですねぇ・・・)

●Risotto alle vongole e verdure

　あさりと春野菜のリゾット

●pesce pizzaiola

カジキマグロのピッツァ風

Caffe　

5月21日(土曜日)　12時スタート　　6月5日(日曜)　14時スタート　　5000円

●Insalata di farro(トスカーナで欠かせないスペルト麦をサラダ風にする代表的料理)

　イタリア産スペルト麦のサラダ

●Gnocchi di patate　con salsa gorgonzola

ジャガイモのニョッキゴルゴンゾーラソース（29日は、クルミとクリームソースになります）

●Arrosto di pollo e olive

　チキンのハーブとオリーブのローストバルサミコ風味

Caffe

お持ちいただくもの

☆筆記用具・エプロン・手拭き用タオル・ハンカチ、室内履き(お持ちはご自由です)

☆開始12時の10分前ぐらいにご到着ください。

駅は江ノ電長谷駅です。お申込みいただきましたらアクセス、連絡先をお送りいたします。

※キャンセル、一週間を切った変更は、御手数ですが、電話連絡をお願いいたします。

　メールでのキャンセル＆一週間を切った変更はお受けできませんので、ご了承ください。

キャンセルチャージは開催日7日前から発生いたします。開催日3日前からは全額かかります。

少人数での鎌倉開催となりますので、どうぞお許しください。

※4名様以上集まりましたら、プライベートレッスンも可能です。平日でも開催可能です

　開催時間、レッスン内容もご相談で決定いたします。お気軽にご相談くださいませ。

鎌倉お試しレッスン！

2016/04/17

鎌倉お試しレッスンが開かれました！

20年続いた品川で、料理教室を閉めて、一年半・・・・・・・・・

鎌倉でまた再開出来るかな？

まずはお試しレッスンから。

久しぶりのレッスンが楽しく終了しました！

今日のメニューは、

白いんげん豆のクロスティーニ

トスカーナ産のインゲン豆を使用した、ローズマリー香るクロスティーニです。

リコッタとバジルのラビオリ..

手作りリコッタチーズにバジルを加えて作ったラビオリです。

ポルペットーネのオレンジソース

ひき肉に、パン粉やピスタチオハーブを練りこんで1時間ほど茹でこんだ

肉料理。トスカーナの友人のお得意料理で、私もよく手伝って作っていた料理です！

ソースは、フレッシュオレンジジュースをたっぷり入れた爽やかソースです。

久々記念で、レモンリコッタケーキ&カフェのプレゼント。

鎌倉お試し料理教室の日程追加になりました！

2016/04/13

みなさま、

NHKBSで放送されました二度目の旅、フィレンツェをたくさんの方がご覧くださって

本当にありがとうございます！私も少し出させていただきました！

私が紹介した、大好きな手袋やさんMartelli　は以外行ったことのある方が多くて驚きました！

私のフィレンツェガイドを見て行ってくださった方も大勢いらっしゃいました！

あそこのカシミヤ入り手袋は私の一押し！フィレンツェにいらしゃったら、

ぜひお立ち寄りくださいね。もっといっぱい紹介したいお店はいっぱいありますが、

また何かの機会で・・・・・・・・。

先日の鎌倉お披露目会に大勢の方がいらしてくださいました。

本当にありがとうございました！楽しい時間でした・・・・・

さて、鎌倉初おためし料理教室、ご応募ありがとうございます。

少し日程を増やしましたので、よろしければ、ぜひご参加くださいませ。

鎌倉初お試しレッスンは、料理教室再開記念として、特別通常よりも1000円お安く、

4300円にてご参加いただけます。

4月　初鎌倉おためし料理教室　メニュー

※食材の都合によりやむなく変更する場合がございます。ご了承くださいませ。

4月16日(土曜日)・5月7日（土曜日）　12時スタート　　4300円

●Crostini di fagioli alla toscana

白インゲン豆ペーストのクロスティーニトスカーナ風

●Ravioli con basilica e ricotta

バジルとリコッタのラビオリ

●Porpettone

ポルペットーネ　オレンジソース添え

鎌倉初お試しレッスン特別ちょこっとサービス

Piccolo dolce e caffe

ちょこっとドルチェとカフェ

4月24日(日曜日)・29日（金曜）　12時スタート　4300円

●Caprese

鎌倉手作りモッツレッラのカプレーゼ

●Pesto di pistacchi　

　ピスタチオペーストのリングイーネ　ルッコラ添え

●Costletta di Maiale con burro alle acciughe

豚ロースのグリル　アンチョビバターソース

鎌倉初お試しレッスン特別ちょこっとサービス

Piccolo dolce e caffe

ちょこっとドルチェとカフェ

お持ちいただくもの

筆記用具・エプロン・手拭き用タオル・ハンカチ、室内履き(お持ちはご自由です)

開始12時の10分前ぐらいにご到着ください。

道に迷われましたら、ご連絡くださいませ。駅は江ノ電で、鎌倉～長谷駅下車（3駅目、約5分）徒歩約5分です。

ご参加くださる方には、教室の場所のアクセスなどをお送りいたします。

Vi aspetto！！！

Chi vediamo presto!!

鎌倉初お試し料理教室メニューのお知らせ

2016/04/06

先日お知らせいたしました、鎌倉初お試し料理教室のメニュー予定が決まりました！

良い季節、鎌倉散策がてら遊びにいらしてくださいませ。

アクセスは、4月10日のお披露目会と同じように、ご参加希望者のみなさまに、メールにてお知らせさせていただきます。

お会いできますこと、楽しみにしております。

なお、初お試し料理教室のみ、特別に4300円にてレッスンさせていただきます。

レッスン料金は当日レッスン終了後にお支払ください。

レッスンのスタートはいずれも12時お昼スタートです。

4月　初鎌倉おためし料理教室　メニュー

※食材の都合によりやむなく変更する場合がございます。ご了承くださいませ。

4月16日(土曜日)・5月7日（土曜日）　12時スタート　　4300円

●Crostini di fagioli alla toscana

白インゲン豆ペーストのクロスティーニトスカーナ風

●Ravioli con basilica e ricotta

バジルとリコッタのラビオリ

●Porpettone

ポルペットーネ　オレンジソース添え

鎌倉初お試しレッスン特別ちょこっとサービス

Cioccolata Banchini e caffe

パルマバンキーニのチョコレートちょこっととカフェ

4月24日(日曜日)・29日（金曜） 12時スタート　4300円

●Caprese

鎌倉手作りモッツレッラのカプレーゼ

●Pesto di pistacchi

　ピスタチオペーストのリングイーネ　ルッコラ添え

●Costletta di Maiale con burro alle acciughe

豚ロースのグリル　アンチョビバターソース

鎌倉初お試しレッスン特別ちょこっとサービス

Cioccolata Banchini e caffe

パルマバンキーニのチョコレートちょこっととカフェ

お持ちいただくもの

筆記用具・エプロン・手拭き用タオル・ハンカチ、室内履き(お持ちはご自由です)

開始12時の10分前ぐらいにご到着ください。

道に迷われましたら、ご連絡くださいませ。

☆ちょこっとお知らせ

10日のお披露目会は、鎌倉で手作りしているラッテリアべべさんの

作りたてモッツァレッラチーズ、ハム、

レバーペーストなどのクロスティーニ数種、ビスコッティ、バンキーニのチョコレートタルト、バンキーニのチョコレートなどを　ご用意予定です。

4月6日水曜日NHKBS放送にてフィレンツェの番組が放送されます。

私もほんの少し、まばたきしているうちに終わるほどですが、出演しております。

私の事はともかく、フィレンツェが大好きな、これから行きたいとおもっている方は

ぜひご覧ください！フィレンツェを知り尽くす人たちがディープな良い情報をご紹介してます。

私も10月に食べまくりツアーを再開する予定です。

http://www4.nhk.or.jp/2ndvisit/

「2度目の旅」シリーズ　第一回フィレンツェ

4月6日水曜日　午後10時～11時

４月１０日　鎌倉お披露目会開催

2016/04/01

鎌倉お披露目会を企画しました。

来週日曜日、4月10日.

鎌倉　長谷坂ノ下の新しい私の引越し先の簡単なお披露目会をいたします。

午後2時から5時までです。

簡単な食べ物もちょっぴりご用意いたしますので、お近くの方、お知り合いの方、お時間ありましたらお立ち寄り下さい。鎌倉散策もかねていかがでしょうか？

お知らせいただけましたら、場所のお知らせをさせていただきまーす。

お待ちしておりまーす！！

鎌倉料理教室も４月１６日土曜日、２４日日曜日に予定しております。

料理教室もお問い合わせくださいませ。

NHK BSにて4月10日フィレンツェ番組決定！

2016/04/01

みなさま、嬉しいニュースがあります！

4月6日水曜日にテレビNHK BS放送　夜10時より２度目の旅シリーズ　

２度目のフィレンツェが放送されます。

ほんのちょとですが、私も出演しております。

１時間すべてフィレンツェの番組ですので、ぜひご覧ください！！

私の好きな中央市場や、革小物のお店、レストラン、などフィレンツェに精通した

人たちが案内しますので、かなり参考になりますよ！

http://www4.nhk.or.jp/2ndvisit/

「2度目の旅」シリーズ　第一回フィレンツェ

4月6日水曜日　午後10時～11時

ご無沙汰しております

2015/12/11

イタリアを愛するみなさま

ご無沙汰してしまっております。

イタリア料理家の石川です。

知っていらっしゃる方もいらっしゃると思いますが、私石川は、9月中旬

店に向かっている途中で、京急バスとの事故にあってしまい、一か月ほど入院するという

経験をしておりました。　

本当に私もびっくりでした。今は退院し、ゆっくりとリハビリをしております。

せっかく始めた鎌倉長谷のドーナツ店ボンボローニもまだ復活できないでおり、

みなさまからの問い合わせをたくさんいただきました。

残念ながら私のドーナツ店復活はもうないと思います。

本当にドーナツを愛してくださったみなさま、本当にありがとうございました。

復活いたしましたら、また美味しいドーナツやお菓子、イタリア家庭料理＆料理教室を

鎌倉で再開いたします。早く元気を取り戻しますから、またよろしくお願いいたします。

トスカーナやシチリアにも来年はまた行きたいと思っております。

イタリアに行かない私は私ではありませんから・・・・・・・(笑）

いろいろとご心配くださった方々、本当にありがとうございました。

復活の日を楽しみにしてください！！

私のアドレスがかわりましたので、何かございましたらこちらへ、メール

送ってくださいね。.